Schweinebacken au Cidre

Y. ist nicht so romantisch veranlagt, ich auch nicht. Deshalb gibt’s heute am Valentinstag auch nichts Rosarotes oder Herziges, sondern etwas Bodenständiges. Letztes Jahr haben wir Schweinebacken für uns entdeckt. Wir lieben das butterzarte Fleisch. Ochsenbacken sollen laut Arthurs Tochter noch zarter sein. Leider konnte ich bis jetzt keine solchen auftreiben, deshalb gibt’s halt nochmal

Linsen mit Kartoffeln, Apfel und Speck / Lentils with potatoes, apple and bacon

scroll down for recipe in English Papalbina hat das Foodies Rätsel #9 mit Links gelöst (der Topf auf dem Bild, ist übrigens ein Hotpan. ;-)). Auch Karin von Foods for Angels and Devils hatte Recht. Sie hat aufgepasst und weiss, dass ich auf dem Dampfkochtopf-Trip bin. ;-) Ein ähnliches Linsengericht habe ich schon mal gekocht.

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