Y. ist nicht so romantisch veranlagt, ich auch nicht. Deshalb gibt’s heute am Valentinstag auch nichts Rosarotes oder Herziges, sondern etwas Bodenständiges. Letztes Jahr haben wir Schweinebacken für uns entdeckt. Wir lieben das butterzarte Fleisch. Ochsenbacken sollen laut Arthurs Tochter noch zarter sein. Leider konnte ich bis jetzt keine solchen auftreiben, deshalb gibt’s halt nochmal
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Caramel-Rotkraut mit Chnöpfli und Schweinssteak
Weiter geht’s mit Rotkraut. Sorry an alle Kohlhasser, aber die andere Hälfte des Kohls muss doch auch noch weg. Arthur’s Tocher hat natürlich Recht, Rotkraut wird meist zu Wild serviert. Ich bin nicht so der Wildfan und ich habe hier auch selten welches beim Metzger gesehen, obwohl in den Wintermonaten sonntags viel rumgeballert wird. Ich
Huhn, geschmort mit Rotkohl – reloaded
Es soll wirklich Leute geben die Kohl nicht mögen. Ich liebe alle Arten von Kohl und je kohliger der Geschmack desto lieber mag ich ihn. Vielleicht haben Kohlhasser auch nur Angst, dass sie nach dessen Genuss ausserirdischen Kohlköpfe anlocken könnten. ;-) Folgendes Gericht habe ich 2008 schon mal gekocht, damals ist mir das Rotkraut nicht
Linsen mit Kartoffeln, Apfel und Speck / Lentils with potatoes, apple and bacon
scroll down for recipe in English Papalbina hat das Foodies Rätsel #9 mit Links gelöst (der Topf auf dem Bild, ist übrigens ein Hotpan. ;-)). Auch Karin von Foods for Angels and Devils hatte Recht. Sie hat aufgepasst und weiss, dass ich auf dem Dampfkochtopf-Trip bin. ;-) Ein ähnliches Linsengericht habe ich schon mal gekocht.
Flan au chocolat oder ganz einfach Schoggiflan
Nebst der deftigen Brodworscht mit Zebeleschweizi, bruni Sauce ond Röschti möchte ich noch mit einem Dessert am Blog-Event LII – Soulfood – Futter für die Seele, ausgerichtet von Steph vom Kleinen Kuriositätenladen, teilnehmen. Es muss etwas mit Schoggi sein, denn Schoggi ist für mich pures Seelenfutter und gesund ist sie auch noch. In schwarzer Schoggi