Viele Blog-Event IX: Risotto-Teilnehmer haben Hühnerbrühe selbst gekocht und deshalb vielleicht noch etwas Hühnerklein übrig. Damit kann man mit ein paar Zutaten, die man evtl. zu Hause hat, oder noch schnell besorgen kann folgendes zaubern: Herzblätterteigkissen mit (viel) Sauce Rezept für 2 Personen 1/2 Blätterteig Sauce 2 EL Butter 2 EL Mehl 3 dl Milch
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Es gibt Reis, Baby …
Ich traue mich ja kaum, mein Rezept zu dem wunderbaren Blog-Event von Frau Mutant vorzustellen, nachdem ich all die anderen tollen Risottokreationen gesehen habe. Stattdessen klaue ich auch noch die Überschrift der verehrten Frau vom Limmatquai (und dem geschätzten Musiker aus’m Pott). Tut mir Leid, aber ich konnte nicht anders… Und zu allem Überfluss musste
Die Wahl: Blog-Event VII – Kürbis
Nie hätte ich gedacht, dass man so viel mit einem Kürbis anfangen kann und vor allen Dingen hätte ich nicht gedacht, dass so viele tolle und ungewöhnliche Rezepte hier um die Gunst der Wähler buhlen werden. Es wurden anscheinend keine Mühen gescheut, um dabei zu sein. Selbst die Google-Übersetzung wurde zur Hilfe genommen, um einen
Gefüllte Pouletbrüstli al pomodoro
Vor – und zubereiten: ca. 35 Min. Braten ca. 15 Min. Zutaten für 2 Personen: 2 Pouletbrüstli je von der Längsseite her einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Füllung 40g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten, abgetropft. fein hacken, in kleine Schüssel geben. 1 Esslöffel geriebener Parmesan 1/2 Esslöffel Paniermehl 1 Knoblauchzehe, gepresst 1/2 Esslöffel Ketchup 1/2
Reis
Manch einer mag vorm Reis-Kochen zurückschrecken, weil ihm die Zubereitung zu kompliziert erscheint, oder das Risiko eines nicht ganz perfekten Ergebisses zu groß. So schwer ist es aber gar nicht, leckeren Reis zuzubereiten. Es sind nur ein paar einfache Regeln zu beachten: 1. Wichtig ist, Reis und Flüssigkeit genau abzumessen, dabei kommt es auf die