Das gab's gestern, kann man aber auch an anderen Tagen als Karfreitag essen, ausser man geht am Folgetag unter Leute. Ich sag nur Knoblauchfahne. Wer sich von der Fahne und dem leider wieder mal doofen Risottofoto nicht abschrecken lässt. Wird mit einem wirklich leckeren Risotto belohnt. Besonders köstlich wird er natürlich mit frisch geerntetem Mangold
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Schlotziges Zitronenrisotto vom Chef gekocht
Risotto kochen ist eine rührende Angelegenheit. Diese Arbeit kann ich ab sofort dem Chef überlassen. Der kann nämlich wie bereits erwähnt nicht nur Kneten und Rühren sondern auch Kochen und Rühren, also ideal um Risotto zuzubereiten. Risotto habe ich schon so oft gemacht, dass ich dafür kein Rezept mehr brauche. Aber der Chef ist ja
Risotto mit Zucchini-Crème und knusprigen Zucchini-Würfeln plus Koch-Tipps von Peter Scharff
Beim Aldiana Alcaidesa Gourmet Gipfel vor zwei Wochen hat Peter Scharff bei einem Kochkurs einen Wildkräuter-Risotto gekocht und dabei auch noch ein paar Tipps gegeben hat. Die meisten Tipps kannte ich schon, nur den mit dem Essig war mir neu. Schaut euch das Video an, ich find’s lustig wie er immer auf die Schweizer verweist.
Risotto mit Artischocken und Salchicha – ugly food!
Der Mitesser scharrt mit den Hufen und will essen, noch bevor ich Fotos vom Teller gemacht habe. Kommt euch das bekannt vor? Und beim Essen handelt es sich auch noch um Risotto, welcher sowieso schwierig zu fotografieren ist. In solchen Momenten kommt bei mir so was raus: Ober-ugly food! Nachher beim Sichten der Fotos komme
Arrozotto bzw. Risotto mit Geschmack nach Spanien
Ich habe immer noch nicht herausgefunden wie man Risotto appetitlich fotografiert. Schöne Fotos von Risotto gibt es bei Chef Hansen. Bei mir gibt es nur so eins. Glücklicherweise isst nicht nur das Auge mit, sondern auch die Geschmacksknospen und die Nase, und da hat dieser Arozzotto volle Punktzahl erreicht. Er hat so gut geschmeckt, dass