Ich könnte in der Sauce baden, sooooo lecker ist die. ;-) Anstelle des Schweinsfilet kann auch anders Fleisch verwenden werden, z.B. Schweinssteak. Ich könnte mir auch Entrecote oder sogar dicke Truthahn-Schnitzel. vorstellen. Fotos gibt es diesmal keine. Vielleicht nächstes Mal vom Flambieren. Das war wirklich spektakulär. Wichtig beim Flambieren, die Dunstabzugshaube ausschalten! Fambiertes Schweinsfilet an
Schneller bunter Kürbissalat
Voilà Schwesterherz, mein Beitrag zum Kürbisevent: 1 kleiner Hokkaido Kürbis 1 mittelgroße Zucchini 2 Schalotten 150 g geräucherte Putenbrust reichlich frischer Schnittlauch Dattelkirschtomaten Gemüsebrühepulver Frisch gemahlener bunter Pfeffer 1 Stück Ingwer (nach Geschmack) echtes Steirisches Kürbiskernöl weißer Balsamico-Essig Da ich zur Zeit immer so spät nach Hause komme, dass ich nicht mehr kochen kann/will, habe
Hilfe! Ovomaltine-Mini-Muffins
Schon das zweite Mal sind meine Ovomaltine Muffins missraten, dabei mache ich sie in Anlehnung an dieses Rezept, welches super gelungen ist. Nun zum Problem: Das erste mal habe ich sie mit folgenden Zutaten gemacht 1 Ei 60 g Butter 60 cl Buttermilch 30 g Zucker 10 g Ovomaltine 65 g Mehl 1 gestrichener TL
Exotische Anfrage: Zebu-Höcker
Weiß jemand, wie man den Höcker eines Zebus zubereitet? Wir haben die Möglichkeit, so was mal zu probieren, aber bisher keine Idee, was man damit machen soll. Ideen als Kommentar hierher oder per mail an derwein (at) yahoo.com. Schönen Dank!
Frau Dr. Marroni
Am Wochenende habe ich den Doktor im Marronischälen gemacht (ja Schweizer schreiben Maroni mit zwei R). 2 kg Marroni schälen ist eine, entschuldigt den Ausdruck, Schei**arbeit. Das ist der Nachteil, wenn man in der Pampa wohnt, da gibt es noch nicht so viel Convenience food (wobei Marroni ja nicht wirklich in diese Kategorie gehören), und