Wir haben wieder mal Rückgrat aufgesäbelt, Schlüsselbeine gebrochen und den Vogel platt gemacht und über Holzkohle auf der von Y. gebastelten Konstruktion gegrillt.
Für die Marinade habe ich mich von einem Rezept aus der gestern vorgestellten Barbecue Bible inspirieren lassen.
Köstlich ist es geworden – saftig und zart mit einem süssen Hauch von Zimt und Kardamom – genauso wie wir es lieben!
 Palästinensisches Poulet vom Grillzorra Rezept reicht für: 1 Poulet Mit süssem Hauch von Zimt und Kardamom – köstlich! Zutaten
Marinade Zubereitung
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Ich muss jetzt mal ganz doof fragen – ist der Wendekorb von Kuhn Rikon, oder nur der Temperaturmesser? Habe nach vielen Verlinkungen deinen Originalbeitrag zum Wendekorb gefunden, da konnte ich aber nicht lesen von welchem Hersteller der ist. Kannst du da was empfehlen oder ist das ein eher unkomplizierter Küchenhelfer wo man einfach nimmt was einem zuerst unterkommt?
Liebe Grüße,
Katha
Es gibt keine doofen Fragen, nur doofe Antworten. ;-) Den Wendekorb habe ich vor Jahren mal bei Lidl gekauft. Ich denke, da kannst du jeden kaufen, einfach darauf achten, dass die "Drahtgitter" dick sind damit die sich nicht verbiegen.
Poulet …. mmmmhhhh, Du weisst ja, unsere gemeinsame Liebe. Aber mit Zimt und Kardamom Geruch bzw. Geschmack könnte ich meinen Mann nicht dazu bewegen, sich an den heissen Grill zu begeben ;-)
Es ist wirklich nur ein Hauch. Y. ist ja diesbezüglich auch meist etwas sketpisch aber er fand es ebenfalls köstlich.
Oh ja! Nächste Woche wird ein Hähnchen gegrillt und auch platt gemacht :D
Hühnchen soooo "Spatchcock" und die Gewürze das ist eine wunderbare Idee für das Wochenendgrillen. Tja und der Korb ist das toll, habe ich auch nicht nicht so gesehen, selbst übern Teich nicht oder doch? Für Fisch und so habe ich das gerne im Gebrauch jetzt geht die Suche los für das Hühnchen. Danke und schönes Wochenede
Liebe Grüße
Ingrid
Plattes Huhn hatten wir gestern beim Grill Event auch…..und es sah sehr ähnlich aus, war aber mit Orange aromatisiert. Köstlich, köstlich.
Mit Orange klingt wirklich auch köstlich! Im Ei gegrillt?