Susi von Prostmahlzeit ist die Gastgeberin des aktuellen Blog-Event Oesterreich kulinarisch. Sie hat eingeladen uns etwas näher mit der österreichischen Küche zu befassen. Ich muss gestehen ich kenne nur die Klassiker – Wiener Schnitzel, Sachertorte, Linzertorte und seit der Pressereise nach Oberösterreich weiss ich, dass die Oberösterreicher die Herren der Knödel sind, allen voran die Königin der Knödel Ingrid Pernkopf. Zu meiner Schande, muss ich jedoch gestehen, dass ich trotz Kurs und persönlich signiertem Knödel-Kochbuch immer noch keine Knödel gemacht habe, und auch für den Event habe ich mich für ein anderes Gericht entschieden.
Paprikahendl. Ein Gericht aus dem Burgenland, dessen Küche durch die lange Zugehörigkeit zum ungarischen Teil der oesterreichischen Monarchie stark von der ungarischen Küche beeinflusst ist.
Ich habe es jedoch nicht stilecht gemacht. Hier gibt es keinen ungarischen Paprika, darum habe ich spanisches Paprikapulver genommen, ungeräuchertes versteht sich. Ist auch lecker geworden, dazu selbstgemachte Tagliatelle Bandnudeln und Bohnen Fisolen aus dem Garten. Mahlzeit!
 Paprikahendlzorra Rezept reicht für: 2 Personen Ein Gericht aus dem Burgenland, bei mir mit spanischem Touch. Zutaten
Zubereitung
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Paprikahendl liebe ich!
Zorra, mail mir mal deine Adresse, damit ich dir gutes Paprikapulver schicken kann. Meiner Meinung nach haben die Ungarn wirklich das beste, das man finden kann und da ist meine räumliche Nähe natürlich ein großer Vorteil.
Parikahendl lieben wir!
Mach ich sehr oft…
Ich nehme statt Sauerrahm Sahne…