Früher habe ich mir Vorsätze genommen, die ich nie und nimmer einhalten konnte. Das war frustrierend und bescherte dazu noch ein schlechtes Gewissen. Heutzutage setze ich mir realistischere Ziele.

Keep it simple!

Mein Motto für 2016 ist Keep it simple!. Eigentlich ist das mein Lebensmotto, sollte also nicht sehr schwierig sein es einzuhalten.

Das erste Rezept muss natürlich unter dem Motto stehen. Eine Pasta, die ist einfach und schnell gemacht und macht auch noch glücklich! Ich würde sagen, das ideale erste Rezept für 2016!

Pasta mit getrockneten Tomaten

Geschmackvoll ist die Pasta übrigens auch.

Weniger ist mehr!

Einfach bedeutet ja nicht, dass man Abstriche machen muss. Im Gegenteil, weniger ist mehr, nur gute Grundzutaten sind wichtig!

Pasta mit getrockneten Tomaten

Pasta mit getrockneten Tomaten

Rezept reicht für: 2 Personen

Einfache Pasta, die glücklich macht!

Zutaten

  • 200 g Pasta nach Wahl (hier Fusilli)
  • 4 getrocknete in Oel eingelegte Tomaten
  • 2 EL Paniermehl
  • 3-4 Zweiglein frische Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • Olivenöl
  • frisch geriebener Parmesan nach Belieben

Zubereitung

  1. Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, danach abschütten, dabei aber nicht alles Nudelkochwasser weggiessen.
  2. In der Zwischenzeit Tomaten und Petersilie fein hacken.
  3. Paniermehl in 4 EL Olivenöl rösten, Hitze etwas reduzieren und restliche Zutaten beigeben. Kurz braten mit ein paar Esslöffel Nudelkochwasser ablöschen.
  4. Tropfnasse Pasta dazu geben. Mischen und mit Parmesan geniessen.
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Auch bei der Deko, ist bei mir weniger mehr. Sieht man oben und ist nichts Neues. Neu darf aber 2016 wieder etwas Farbe aufs Porzellan kommen.

2016, die Wildblume ist zurück!

Im August 2013 habe ich mich von der Wildblume verabschiedet. 2016 ist sie zurück. Feiner und moderner und zwar von KAHLA! Modern heisst hier MAGIC GRIP. Jedes Teil ist mit einem Silikonfuss ausgestattet. Dieser sorgt für Rutschfestigkeit, dämpft Geräusche und schützt empfindliche Oberflächen vor Kratzern. Praktisch!

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