Pasta mit Kürbis-Málaga-Tomatensauce

Pasta mit Kürbis-Málaga-Tomatensauce

Pasta mit Kürbis-Málaga-Tomatensauce

Rezept reicht für: 2 Personen

Köstliche Tomatensauce mit Kürbis und dank Málaga mit einem Touch Spanien!

Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
  • 2 1cm-dicke Scheiben Butternut-Kürbis in Stücke geschnitten
  • 1 grosszügiger Schuss Olivenöl
  • 0,5 dl Málaga-Wein
  • 1/2 Dose Pelati (ca. 200 g)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Kürbis im Olivenöl anbraten. Mit Málga-Wein ablöschen. Pelati dazugiessen aufkochen und dann offen ca. 1 Stunde köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit dem Mixstab pürieren.

Inspiration: MM-Tomatensauce