Pasta mit Kürbis-Málaga-Tomatensauce
zorra
Rezept reicht für: 2 Personen
Köstliche Tomatensauce mit Kürbis und dank Málaga mit einem Touch Spanien!
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
- 2 1cm-dicke Scheiben Butternut-Kürbis in Stücke geschnitten
- 1 grosszügiger Schuss Olivenöl
- 0,5 dl Málaga-Wein
- 1/2 Dose Pelati (ca. 200 g)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Kürbis im Olivenöl anbraten. Mit Málga-Wein ablöschen. Pelati dazugiessen aufkochen und dann offen ca. 1 Stunde köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit dem Mixstab pürieren.
Inspiration: MM-Tomatensauce