Pfirsich-Amaretto-Joghurt-Mousse
zorra
Rezept reicht für: 4 Gläser
Moussig, leicht, lecker, erfrischend!
Zutaten
- 200 g griechisches Joghurt
- 100 ml Rahm
- 30 g mit Vanille aromatisierter Zucker
- 2 EL Amaretto
- 2 Blatt Gelatine
- 2 kleine Pfirsiche
- Pfirsich in Spalten geschnitten und mit etwas Amaretto mariniert
Deko
Zubereitung
- Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
- Den Rahm steif schlagen.
- Die Pfirsiche in kochendes Wasser geben, eine halbe Minute kochen und dann schälen. Pfirsiche enteinen und mit wenig Joghurt pürieren, dann mit dem restlichen Joghurt und dem Zucker.
- Amaretto in einem Topf erhitzen, die tropfnasse Gelatine darin auflösen.
- Etwas von der Joghurtmischung zu der aufgelösten Gelatine geben und umrühren. Dies zu der restlichen Johgurtmischung geben und vermischen.
- Den steifgeschlagenen Rahm nach und nach vorsichtig unterheben. In 4 Gläser verteilen und für ein paar Stunden kühl stellen.