Selbst gemachter Pfirsich-Eistee – das sommerliche Erfrischungsgetränk!

35°C im Schatten, uff ist das heiss! Diesen Sommer sind ja solche Temperaturen auch in Deutschland keine Seltenheit. Bei dieser Hitze kommt ein erfrischender Eistee mit Pfirsichgeschmack also gerade richtig, oder? Natürlich ist der Eistee selbst gemacht, etwas anderes kommt nicht in Frage!

Zwei Gläser Pfirsich-Eistee mit viel Eis und Trinkhalmen

Genussmittel süsser Eistee

Früher war das anders, da habe ich jahrelang literweise Ice Tea light getrunken. Das war ziemlich ungesund. Ich habe den Verdacht, dass ich von dem künstlichen Zucker Gallensteine bekommen habe. Vielleicht ist das Aluhut-Denke und es lag nur an den Genen, meine Oma hatte nämlich auch Gallensteine. So oder so, selbst gemachter Eistee mit richtigem Zucker schmeckt sowieso besser. Bei mir kommt der Eistee sogar mit ziemlich viel Süsse, weil eigentlich mag ich gar keinen Tee und muss ihn immer mit viel Zucker trinken. Dieser süsse Tee ist für mich ein Genussmittel. Ich geniesse es nur gelegentlich.

Zwei Pfirsich-Eistee aus Vogelperspektive

Die Süsse bestimmst du

Dieses Eistee-Rezpept ist also ziemlich süss. Aber keine Sorge, du kannst einfach weniger Pfirsich-Sirup nehmen. Von dem selbst gekochten Sirup bekommt der Eistee nämlich die Süsse, aber nicht nur, der Sirup gibt dem Tee auch den Pfirsichgeschmack.

Zwei Gläser selbst gemachter Pfirsich-Eistee

Sommerliches Erfrischungsgetränk mit Pfirsichgeschmack

Der köstliche Pfirsich-Sirup macht aus diesem Eistee ein sommerliches Erfrischungsgetränk. Eigentlich sollten auch noch ein paar frische Pfirsichspalten ins Glas, aber es waren nur noch Nektarinen da. Die habe ich dann nur als Fotodeko genommen. Das Getränk heisst ja Pfirsich- und nicht Nektarinen-Eistee. Wobei dieser Tee bestimmt auch mit Nektarinen schmeckt.

Selbst gemachter Pfirsich-Eistee mit viel Eis und Strohhalmen

Den Pfirsich-Sirup kochst du am besten in den frühen kühlen Morgenstunden. Ich habe das Nachmittags und erst noch draussen gemacht. Boah, da bin ich ganz schön ins Schwitzen gekommen. Da hätte ich schon ein Glas eiskalten Eistee vertragen können.

Kommt mit zum Picknick

Wo so ein köstlicher Eistee auch nicht fehlen darf, ist bei einem Picknick. Ich nehme also eine Thermosflasche Pfirisch-Eistee mit zum Blog-Event CLXXXVIII Picknick, welches von Katja von Kaffeebohne ausgerichtet wird. Cheers!

Zwei Gläser mit selbst gemachter Pfirsich-Eistee mit viel Eis

Selbst gemachter Pfirsich-Eistee

Rezept reicht für: ca. 650 ml

Efrischender sommerlicher Eistee, der mit selbst gemachtem Pfrisich-Sirup gesüsst wird. Das Fruchtfleisch des Sirups nicht wegschmeissen, du kannst es für Joghurt oder Eis verwenden.

Zutaten

    Pfirsich-Sirup
  • 300 g Pfirsiche in Spalten geschnitten (entkernt gewogen)
  • 75 g Zucker
  • 125 g Wasser

  • Schwarztee
  • 500 ml Wasser
  • 7 g losen Schwarztee

  • Zum Fertigstellen und Servieren
  • 10 g Zitronensaft
  • Eiswürfel
  • frische Minze (optional)
  • 1 Pfirsich in Spalten (optional)

Zubereitung

  1. Für den Pfirsich-Sirup Pfirsichspalten, Zucker und Wasser in einen Topf geben. Alles bei mittlerer Hitze aufkochen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Sirup durch ein feines Sieb giessen. Nicht ausdrücken nur Saft durchs Sieb lassen. Ergibt ca. 150 ml Sirup.
  3. Gekochte und aufgefangene Pfirsichfruchtfleisch pürieren und für etwas anderes verwenden.
  4. Für den Tee 500 ml Wasser auf 90°C erhitzen. 7 g Schwarztee dazugeben und je nach Geschmack 3 bis 4 Minuten ziehen lassen.
  5. Tee in eine Karaffe oder Flasche geben. Ganzer Pfirsich-Sirup (oder Menge nach Belieben) und 10 g Zitronensaft dazugeben.
  6. Alles gut Verrühren abkühlen lassen und dann im Kühlschrank kalt werden lassen.
  7. Pfirsich-Eistee mit Eiswürfeln, Minze und falls gewünscht frischen Pfirsichspalten servieren.
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Ein Gedanke zu „Selbst gemachter Pfirsich-Eistee – das sommerliche Erfrischungsgetränk!

  1. Hallo Zorra,
    bei mir gibt’s morgen auch einen Eistee, aber wieder anders als Deiner.
    Ich trinke wenig Eistee, letztes Jahr hatte ich auch mal einen mit Pfirsichen gemacht, der mir gut geschmeckt hatte, allerdings ein wenig anders und mit Honig.
    So süß und kalt geht das dann doch mal – und tut gut bei der Hitze.
    Schönes Rezept und Deine Fotos machen richtig Lust zum Zugreifen! :-)
    Liebe Grüße
    Barbara

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