Ich kaufe immer ganze Hühner und Y. zerlegt sie. Die Teile werden eingefroren. Manchmal dauert es ein Weilchen bis ich genug Teile für ein Gericht zusammen habe. Mir ist das aber lieber, so kann ich nämlich wirklich alles verwerten und das Huhn zerlegen, wie es uns passt. Karkassen für Bouillon, Brust für Geschnetzeltes, Hähnchen-Flügel um im Airfryer zu braten oder Hähnchenschenkel für Poulet vom Blech.
Diesmal haben wir die Schenkel aber geteilt, denn im Kochbuch welches mit dem Airfryer kommt, habe ich ein köstliches Rezept für Hähnchen-Unterschenkel entdeckt.
Pikante Hähnchen-Unterschenkelreicht für: je nach Hunger für 2-3 Personen
Knusprig-scharfe Hähnchenschenkel, ratzfatz im Airfryer zubereitet. Zutaten
Marinade Zubereitung
Inspiration: 30 leckere und gesunde schnelle Rezepte (Broschüre zu Airfryer)
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Im Original werden nur 4 Schenkel gebraten, ich habe 6 reingepackt – ging wunderbar. Als Beilage habe ich Reis und selbstgemachtes Aprikosen-Zucchini-Chutney serviert. Das Chutney habe ich zuhinterst im Vorratskämmerlein gefunden. Ich habe es 2011 gemacht – kann mich leider nicht mehr ans Rezept erinnern – ist aber noch tiptop.
Ebenfalls aus dem Airfryer:
Knusprige Cajun Chicken Wings
Brownies
Chicken Wings asiatische Art
Pommes
Supplì al telefono
Darf ich nochmal nachfragen….welchen Airfryer hast Du? Tefal oder Philipps?
REPLY:
Klar darfst du fragen. Ich habe den von Philips – http://www.philips.de/c/kochen/viva-collection-fettarme-fritteuse-multicooker-weiss-hd9220_50/prd/
Noch ein kleiner Tipp, schau am 1. Dezember beim Kulinarischen Adventskalender vorbei. ;-)
und die werden so richtig knusprig? Du weisst ja, ich habe die Actifry und bisher nur Kartoffeln gelungen probiert – alle anderen Versuche waren Murks
Und was macht jemand, der nur einen Backofen hat – ansonsten nichts an Gar-, Fritier- und/oder Bräunungstechnik?
REPLY:
Verfolgt ab dem 1. Dezember den Kulinarischen Adventskalender. ;-)
Das geht natürlich auch im Backofen, dort dauert es einfach ein bisschen länger. Ich würde sagen 45 Minuten bei 200 C.
REPLY:
Ja, im Philips Airfryer werden sie wirklich gut. Chicken Wings noch etwas knuspriger.
Ich hatte ja von mir das Gefühl, dass ich wahnsinnig viele Küchengeräte/-maschinen und so habe. Aber seit ich blogge, staune ich nur noch. Blogger sind besser ausgerüstet als Profiküchen. Airfryer – ich weiss ja nicht mal, was das ist. Resp. ich kann es mir vorstellen, werde aber gleich mal googlen.
Die Hühnerscheichli sehen aber sehr verführerisch aus. So eins fruss ich jetzt zum Zmorge ;-)
REPLY:
Ahaaaaaa!
Mach ich. Obwohl ich ja glaube, dass die Glücksfee bei mir schon ordentlich zugelangt hat, dieses Jahr ;-)