17 Tage blogge ich nun bereits im neuen Zuhause. Es ist immer noch etwas ungewohnt, aber eure zahlreichen Kommentare und das postive Feedback lassen mich schnell einleben. Ich hoffe ihr habt eure Blogroll und RSS-Reader schon auf Vordermann gebracht. Falls nicht hier nochmals die neue URL und Feed: http://www.kochtopf.me und http://www.kochtopf.me/rss

Als kleines Dankeschön  für eure Treue habe ich einen Kuchen für euch gebacken. Kein Experiment sondern einen aus dem Archiv, den ich schon als Kind mit meiner Mutter gebacken habe. Gelingsicher, also:  Betty Bossis Tiroler Cake.

Bitte bedient euch!

Bitte bedient euch!

Der Klassiker schlechthin. Zur Feier des Tages habe ich ihn mit einem Schokoladenüberzug gepimpt. Er wird dadurch nicht nur schokoladiger sondern bleibt auch länger frisch. Letzteres ist heute nicht unbedingt nötig, denn den werden wir bis zum Abend sicher verputzen haben!

Pimp your Tiroler Cake

Pimp your Tiroler Cake

Rezept reicht für: 20 cm Kastenform

Der Schokoladenüberzug macht den Cake nicht nur edler sondern hält ihn auch länger frisch.

Zutaten

  • 95 g weiche Butter
  • 3 Eier, getrennt
  • 2 Prisen Salz
  • 135 g mit Vanille aromatisierter Zucker
  • 90 g Mehl
  • 5 g Backpulver
  • 115 g dunkle Schokolade, in Würfeli geschnitten
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 40 g grob gehackte Haselnüsse
  • Ueberzug

  • 100 g dunkle Kuvertüre
  • 20 g Butter

Zubereitung

  1. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen.
  2. Butter, Eigelbe und Prise Salz schaumig rühren.
  3. Zucker dazugeben und unterrühren.
  4. Mehl und Backpulver sieben mit Haselnüssen und Schokoladenwürfeli mischen. Alles zur Ei-Butter-Masse geben und unterrühren.
  5. Eiweiss mit dem Gummischaber vorsichtig unter den Teig heben und den Teig in die vorbereitete Form geben.
  6. Die Form auf die unterste Rille des auf 180 C vorgeheizten Ofens stellen und 45-50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
  7. Form aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, dann Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Gitter ganz auskühlen lassen.
  8. Für den Ueberzug die Schokolade mit der Butter auf kleiner Hitze direkt auf dem Herd schmelzen. Wer sich das nicht traut, kann auch über Wasserbad. Geschmolzene Schokolade über den Kuchen geben und mit einem Spatel verteilen.

Rezept druckenInspiration: Betty Bossi Backbuch

Pimp your Tiroler Cake & Bekanntgabe Gewinner Colori Bratpfannen

Alle bedient?

Jetzt geht es zur Verlosung der 5 von Kuhn Rikon gesponserten Colori Cucina Bratpfannen, die es anlässlich des Blogumzuges zu gewinnen gab. Random.org hat mir bei der Ermittlung der Gewinner geholfen und folgende 5 Kommentare als Glückspilze bestimmt.

Der Umzug hat sich gelohnt, das neue Design gefällt mir jetzt schon (: Lesezeichen-Link wird direkt geändert, ich freue mich auf neue Posts von dir in neuer Umgebung. Und ich würde gerne die GRÜNE Pfanne gewinnen – In Hoffnung auf ein bisschen Frühling!

Leonie, 01.03.2013 16:18

Alles Gute zum Umzug! Schön frisch hier! Ich freu mich auf viele weiter tolle Rezepte! Ich finde übrigens alle Farben schön! Aber FUCHSIA vielleicht doch am Schönsten ;-)

Stefferl, 02.03.2013 16:29

Schön hier – gefällt mir :) Da bin ich schon gespannt was du in der neuen "Wohnung" so alles anstellst! Blogroll ist aktualisiert – außerdem gefällt mir die GELBE Pfanne am besten.

Katha, 05.03.2013 20:01

Huch, umgezogen? Da muss ich doch erstmal schauen, was sich hier verändert hat. Eine GRÜNE Pfanne würde mir gefallen…

Wolkenlos, 11.03.2013 14:04

Oh wie schön! Die Pfannen sind klasse! Ich habe drei Lieblingskinder mit eigener Küche – ja nach Farbe würde es das ein oder andere Kind bekommen…. Aber die ROTE die würde bei mir bleiben! Dir weiterhin ein so glückliches Händchen bei der Bloggestaltung und herzliche Grüße…

Claudia Coordes, 11.03.2013 17:21

Herzlichen Glückwunsch!

Bitte schickt mir so rasch als möglich eure Adressen an kochtopf(at)gmail. com, damit ich sie an Kuhn Rikon für den Versand weiterleiten kann. 

 

For my international friends: Thank you very much for your kind comments and congrats for my new blog. As a thank you I baked this cake for your. Please help yourselves. Above-mentioned you'll find also the lucky winners of the 5 Colori Cucina frying pans sponsored by Kuhn Rikon. Congrats to them! And please do not forget to update your blogroll and RSS-reader: http://www.kochtopf.me and http://www.kochtopf.me/rss