Für die Füllung/Sauce nehme man:
Karotten, in feine Scheiben geschnitten
Peperoni grün, in kleine Würfel geschnitten
Linsen (oder anderes Gemüse nach Wunsch)
Zwiebel, fein geschnitten
Knoblauch, fein geschnitten
Tomaten, in feine Würfel geschnitten
Man erhitze etwas Fett in in einer Bratpfanne und brate darin Karotten, Peperoni und Linsen leicht an. Man gebe die Zwiebeln und Knoblauch bei. Pfeffern. Mit den Tomatenwüfeln ablöschen. Salzen. Falls nötig noch etwas Wasser nachfüllen.
10-20 Min köcheln lassen. Die Hälfte mit dem Zauberstab bearbeiten und wieder in die Pfanne zurückgiessen.
Pouletgeschnetzeltes, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Paprika anbraten und an die Sauce geben.
Pita anfeuchten, und dann im Toaster oder im Backofen erwärmen. Pita köpfen Sauce/Füllung reinfüllen und das ganze mit Salat servieren.
Die Sauce/Füllung noch mit etwas Creme fraiche oder Sauerrahm verfeinern.
was ist pita? (pita köpfen??? bei dir gehts aber sehr gefährlich her in der küche ;-)
super! Danke ,….jetzt weiss ich, was es heute zum z’nacht gibt.. ;-) Das mit dem Pitta-Brot (schreibt man das so?) hatte ich schon mal versucht…
REPLY:
ist so ein Fladenbrot, das man füllt. Ich kaufe es immer fertig. Ich bin nicht so fleissig wie Cybi. ;-)
Du kriegst es auch in der
Migros.