Barbara hat uns im Dezember eine leckere Wirsing-Lachs-Quiche vorgestellt. Ich liebe Wirz und da ich noch Lachs im Tiefkühler hatte, habe ich mich ans Werk gemacht. Eigentlich bin ich ja auf Diät bzw. FDH, deshalb dachte ich mir, dass ich die Quiche zu einer Wähe umwandle, indem ich einen weniger gehaltvollen Guss, bestehend aus 125 ml Milch und einem Ei, mache. Das war eine schlechte Idee! Wir sind an der trockenen Wähe beinahe erstickt. ;-)
Fazit: Besser Originalrezept befolgen und davon nur die Hälfte essen. ;-)
ja auch FdH :-)
REPLY:
Ich wollte FDH light. ;-)
Gut zu wissen – die Quiche steht auch auf meiner Nachkochliste, und meine Hüften meinten auch, dass die Eiersahne lieber etwas entschärft werden sollte. Die Alternative halbe Portion sieht am Teller immer so traurig aus. :-)
(Btw, der Link oben führt zu einem Schweinsbraten.)
Das ist schade, wenn ein Rezept wegen Diät so mißlingt. Vielleicht solltest Du nur einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen. Mir ging es mit meiner nachgemachten Kürbisölsauce ähnlich, aber die schmeckte wenigstens gut, sah nur nicht gut aus.
Ach schade, dabei sieht sie auf dem Foto lecker aus – vielleicht hätte man sie mit ein paar Gläsern Wein runterspülen können?! ;-)
Es ist schon schwierig, mit diesen paar kg zu viel, die man mit sich rumschleppt… Statt der Wähe wäre der Wirsing mit Lachs im Wok in wenig Öl gebraten und lecker asiatisch abgeschmeckt zu etwas Reis (nur in Wasser gequollen) bestimmt diätverträglicher und auch lecker gewesen… Oder Wirsing-Lachs-Sauce zu Pasta.
REPLY:
Ich habe Hunger! Bei deinen Vorschlägen läuft mir nur schon beim Gedanken daran das Wasser im Munde zusammen.
Es sieht wirklich sehr lecker aus (kaum zu glauben, dass Erstickungsanfälle drohen). Olivenblättertee soll ja Wunder wirken ;-)
Ich hab es mir eh angewohnt eure Rezepte immer 100%ig zu befolgen – dann kommen keine bösen Überraschungen :)