Ich bin ja was das Backen betrifft nicht gerade ein blutiger Anfänger, aber Panettone und ich das geht überhaupt nicht. Dies ist nun das dritte Jahr, dass ich mich daran versuche und schon wieder ist es ein Reinfall geworden.
Viel zu kompakt! Und dabei ist das Rezept von einer italienschien Bäckerin. Wenigsten hat er kein Loch und geschmacklich erinnert er an Panettone, ehrlich. ;-)
Ich will immer noch den von Wild Yeast nachbacken – der gefällt mir optisch bisher am besten.
Also aussehen tut er nicht schlecht …
Also, bei uns wäre er mit Garantie verkohlt ;-)
Aussehen tut er doch gut. Ich würde da gern was von probieren!
So was ärgert einen, stimmt’s?! Kann ich nachfühlen…
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Hmm, warum verkohlt?
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Die Hälfte ist noch da, du musst dich also beeilen.
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Naja, danke für den Trost. ;-) Aber wie gesagt, geschmacklich ist er top.
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Ja, vor allem, wenn man viel Liebe und Zeit reingesteckt hat, und er kommt dann nicht so raus, wie man möchte. ;-)
:-( alle guten dinge sind 3… beim nächsten mal gelingts perfekt!!!
bin ich froh, dass nicht nur meiner komplett in die Hose ging ;-) Ich habe mich brav und artig an das Rezept von wildyeast gehalten. Irgendwie war da zuviel Flüssigkeit drinnen und es ist ein recht flüssiger Teig geworden. Ich habe dann noch sehr viel Mehl hinzugefügt, damit man ihn irgendwie formen konnte. Geschmacklich war er okay. aber ist eben gar nicht aufgegangen. Das nächste Mal werde ich mich nicht brav und artig ans Rezept halten, dann klappt es vielleicht.
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Bis jetzt habe ich noch nie einen Panettone hingekriegt. Letztes Jahr wollte ich diesen backen, bin aber nicht dazugekommen.