Sivie hat kürzlich gefragt wie wir uns entscheiden, was gebacken gebacken wird. Ich bin da ähnlich wie Nathalie, es wird geschaut was weg muss, und dann ein passendes Rezept ausgesucht.
In diesem Fall mussten Quark, kandierte Früchte und Marzipan weg. An den Quarkcake hatte ich gute Erinnerungen, deshalb habe ich dieses Rezept genommen, wieder etwas abgeändert und heraus kam ein pampiger Kuchen.
2009 kann nur noch besser werden, hoffe ich. Nachdem der Induktions-Herd jetzt wieder läuft (toi, toi, toi).
Ich habe gerade dein erstes Rezept/Ergebnis dieses Kuchens angeschaut – da sieht er ja klasse aus; was glaubst du, warum er jetzt speckig geworden ist? Was hast du anders gemacht?
Nenn es „auf kompakte Art saftig“ – das klingt nicht so negativ. :-)
Mir fällt grad auf, dass du deine PPP durchzählst – beneidenswerte Bilanz. Ich bin da sicher schon lang im vierstelligen Bereich. Mindestens. :-)
REPLY:
Bei mir ist wohl das Glas immer halb leer. Aber ich versuche mich zu bessern. ;-)
Was die PPP Bilanz betrifft, ich habe nicht alles verbloggt, sonst wäre sie auch viel höher.
REPLY:
Erstens habe ich die doppelte Menge gemacht, anstelle der Trockenfrüchte kandierte Früchte verwendet und davon aber 100 g durch Marzipan ersetzt. Ich glaube es liegt am Marzipan.
Mein Mann wäre begeistert! Er findet speckige Kuchen „saftig“ ;-) ich ärgere mich grün und blau und er futtert sie mit Begeisterung:-)
REPLY:
Schick mir deinen Mann mal vorbei, denn in letzter Zeit fabriziere ich nur noch speckige Kuchen. ;-)
Ich habe jede Menge solcher Pleiten-Dinger auf Lager. Oder UFO’s (Un-Fertige-Objekte). Alos vergessen zu fotografieren. Halb fertig. Nix gerworden. Irgedwann poste ich mal eine riesige Collage…;-)
Zorra, I love Gugelhpf and I also love making it too. I must say I am tempted to make it again, but his time I want to make it with quark. Sounds like a delicious idea.
Cheers,
Elra
REPLY:
Yes, Gugelhupf with quark normally tastes fantastic. Unfortunately this one didn’t because I made too many changes to the original recipe. :-(