Pluma de cerdo ibérico vom Grill
zorra
Rezept reicht für: 2 Personen
Schmackhaft, zart einfach nur saugeil!
Zutaten
- 1 grössere Pluma ibérica
- 1/2 TL schwarze Pfefferkörner, gemörsert
- 1 Pimentkorn, gemörsert
- 1 TL Peperoncinipulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Apfelessig
Zubereitung
- Gewürze, Knoblauch und Essig mischen und Pluma damit einreiben.
- Fleisch ca. 10 Minuten pro Seite über heisser Kohle braten.