Pluma de cerdo ibérico vom Grill

Pluma de cerdo ibérico vom Grill

Rezept reicht für: 2 Personen

Schmackhaft, zart einfach nur saugeil!

Zutaten

• 1 grössere Pluma ibérica
• 1/2 TL schwarze Pfefferkörner, gemörsert
• 1 Pimentkorn, gemörsert
• 1 TL Peperoncinipulver
• 1/2 TL Salz
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 EL Apfelessig

Zubereitung

1. Gewürze, Knoblauch und Essig mischen und Pluma damit einreiben.
2. Fleisch ca. 10 Minuten pro Seite über heisser Kohle braten.