Für Frauen (natürlich auch Männer) die Prosecco trinken ;-).
1 kleine Zwiebel sehr fein gehackt
1 EL Butter
200 g Risottoreis
2 dl Prosecco
~5 dl Huehnerbouillon
50 g Butter
1/4 Zitrone, dünn abgeriebene Schale
geriebener Parmesan
Salz
Weisser Pfeffer
50 ml Prosecco
In einer Pfanne die Butter (1 EL) schmelzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Reis hineingeben und unter Rühren dünsten, bis die Reiskörner zu knistern beginnen. Mit Prosecco (2dl) ablöschen und diesen unter Rühren vollständig einkochen lassen.
Nun nach und nach die Bouillon dazugiessen und jeweils unter häufigem Rühren vom Reis aufnehmen lassen; der Reis soll am Schluss weich, jedoch im Kern noch bissfest und die Konsistenz des Risotto suppig sein. Wenn nötig noch etwas Flüssigkeit nachgeben.
Zum Fertigstellen Butter (50g), Zitronenschale und Parmesan unter den fertigen Risotto ziehen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Unmittelbar vor dem Servieren den Risotto mit dem Prosecco (50ml) abschmecken.
Ich habe das Rezept noch nie selbst gekocht, aber schon serviert bekommen. Es war sehr lecker und am Schluss waren alle angeheitert. ;-)
ich hab ein ähnliches rezept, nennt sich champagnerrisotto, wir aber logischerweise auch mit prosecco gemacht – scheckt formidable!!
Ich hatte es vergessen, danke fürs Erinnern ;-)
gut, dass meine mitbewohner nicht hier lesen :)
sonst müsst ich den prosecco nicht nur trinken sondern in zukunft auch andauernd essen…. grusel, grusel…
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auch mit Whiskey. ;-)
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ist mir ehrlich gesagt zu schade… den whisky hab ich lieber in köstlichen baslern pralinen :)
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so fies! Ich habe doch gerade meine Schoggiphase. ;-)
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ich konnte heute an der ferrero-rocher-schachtel einfach nicht vorbeiziehen. wenn schon so laut „heute in aktion“ draufsteht…
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eine Tiramisu-Schoggi im Regal.
Ich bleib hart. Ich bleib hart. Ich bleib hart…. ;-)
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dass ich nach deinem schoggi-post sofort in die schachtel gegriffen haben.
Soll dich aber nicht daran hindern, selber hart zu bleiben ;o))
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für die moralische Unterstützung. ;-)
Das Gute ist, die Schoggi liegt im Regal und nicht im Kühlschrank und ist deshalb für meinen Geschmack zu warm. Irgendwie muss ich ja meinen inneren Schweinhund reinlegen. ;-)
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ess ich am liebsten leicht temperiert. damit die nougatfülle die konsistenz von nutella hat, da ist der genuss dann am größten ;-D
ok, ich hör schon auf *gg*
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habe ich nur eine Tiramisu-Schoggi. ;-)
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ja, hm, ich hab auch nur mehr neun rochers ;-)
off topix: diese kochlöffel machen mich ein klein wenig narrisch. immer diese zehn sekunden wartezeit…
und dann muss ich mich mit einem rocher trösten derweil, das ist nicht gut für meine figur.. ;o)
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ich sie wegmachen? Ich will ja nicht Schuld daran sein, dass du keine Figur mehr hast?
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aber der jüngste test hat ergeben, dass sich folgendes ausgeht:
-vom schreibtisch gemächlich aufstehen
– zur kommode gehen
– die rocherdose öffnen und eins rausnehmen
– wieder an den schreibtisch setzen
– schoggi auspacken, runterbeißen, nougatcreme bewundern
und dann sindse weg, die kochlöffel.
;o)
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weg und du versuchst es noch mal mit dem letzten Rocher. Vielleicht musst du es dann ganz schnell runterwürgen.
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ich brauch keine rochers mehr essen, vielen vielen Dank.
Es ging sich jetzt nicht mal mehr mit würgen aus ;o)
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Dafür musst du wieder mal ein Rezept hier posten. ;-)
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mach ich, seehr bald :-)