Brotpudding
zorra
Rezept reicht für: 2 Portionen
Köstliche Restenverwertung und im Airfryer auch noch schnell gemacht.
Zutaten
- 1 altes Brötchen (bei mir Panettone-Brötchen von ca. 70g)
- 1 Ei (M)
- 25 g mit Vanille aromatisierter Zucker
- 50 g Milch
- 50 g Creme fraiche
- 1/4 TL Zimt
- 1 EL Amaretto
- Butter
- Mandelblättchen
Zubereitung
- Brötchen in ca. 1,5 cm grosse Würfel schneiden.
- Ei und Zucker in eine Schüssel geben, mit dem Rührbesen gut vermischen.
- Milch, Creme fraiche, Zimt und Amaretto dazu geben und nochmals mit dem Rührbesen gut vermischen.
- Brotwürfel in die Eimischung geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Airfryer 5 Minuten auf 170 C aufheizen.
- Zwei Förmchen grosszügig mit Butter einfetten. Masse auf die zwei Förmchen verteilen und nach Belieben mit Mandelblättchen bestreuen.
- Förmchen in den Airfryer stellen und 15 Minuten backen.
- Förmchen aus dem Airfryer nehmen, ein paar Minuten auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Tipp: Im normalen Backofen 20-25 Minuten bei 180 C backen.