Rezept & Zeitplan fürs #synchronbacken Mai 2018

synchronbacken Mai 2018Habt ihr schon was vor an Pfingsten? Falls nicht, das nächste #synchronbacken haben Sandra von From-Snuggs-Kitchen und ich nämlich auf das Pfingstwochenende gelegt. Wir backen Croissants nach Julia Child. Julia Child hat mit ihren Kochsendungen die französische Küche und deren Kochtechniken nach USA gebracht. Ihr kennt bestimmt den Film Julia & Julia. Falls nicht unbedingt gucken!

Das Rezept

Pfingsten haben Sandra und ich gewählt, weil Croissants etwas Zeit brauchen. Sehr viel Zeit sogar. Wie immer beim Brotbacken, muss man aktiv nicht sehr viel machen, die meiste Zeit verbringt man mit Warten bis der Teig gegangen oder hier die Butter im Teig genug gekühlt ist. Es lohnt sich die Zeit zu investieren, man wird mit solchen superleckeren Croissants belohnt. Ich habe das Rezept schon mal vor Jahren gebacken, damals mit den Daring Bakers auf Englisch. Ich habe es für euch übersetzt. Nicht erschrecken, es ist lang dafür ausführlich, so dass auch Anfänger es verstehen sollten.

? Croissants-Rezept synchronbacken Mai 2018 – pdf zum Herunterladen.

Der Back-Zeitplan und Regeln

Wir starten alle am Samstag, 19. Mai. Die Croissants können diesmal am Sonntag, oder wer es nicht schafft, auch am Montag gebacken werden. Der Teig lässt sich im Kühlschrank lagern, wie steht im Rezept. Ihr dürft Mehlsorten austauschen, Mehlmengen anpassen oder das Rezept veganisieren. Die Croissants dürfen gefüllt werden, oder aber als Pain Chocolat oder Franzbrötchen gebacken werden, da dürft ihr eurer Fantasie freien Lauf lassen. Wichtig ist nur, dass man das Grundrezept noch erkennt. Also kein eigenes oder anderes Rezept nehmen.

Wie immer werden wir die Zubereitungsschritte und das Endresultat auf unseren Social Media Kanälen zeigen. Die zu verwendenden Hashtags sind:

#synchroncroissants #synchronbacken #synchronbackendasoriginal #pfingstsynchronbacken

Bitte markiert bei Instagram auch @fromsnuggskitchen und @zorrakochtopf, so verpassen wir keinen Post. Wir werden auch versuchen bei jedem Teilnehmer zu kommentieren. Wir würden uns freuen, wenn ihr das auch macht. Ist übrigens auch gut für die Sichtbarkeit!

Mitmachen dürfen alle, ob Blogger oder nicht! Was genau dieses #synchronbacken ist und eine Übersicht aller vergangenen Aktionen könnt ihr in diesem Beitrag nachlesen.

Der Blog-Zeitplan

Gebacken wird am Sonntag oder Montag 20./21. Mai. Sandra und ich werden am darauf folgenden Mittwoch, 23. Mai, in unseren Blogs darüber berichten. Ihr könnte euch gerne anschliessen und ebenfalls am Mittwoch (bitte nicht davor) darüber bloggen, ist freiwillig. Wir freuen uns über jeden Beitrag. Sandra sammelt bis Dienstag, 22. Mai die Links der bloggenden Teilnehmer in ihrem Blog.

Sollten weitere Fragen auftauchen, könnt ihr die in unseren Blogs, auf unseren Social Media Kanälen oder auf der #synchronbacken-Facebook-Event-Seite stellen. Wir freuen uns auf viele Croissants!


13 Gedanken zu „Rezept & Zeitplan fürs #synchronbacken Mai 2018

  1. Hallo zorra,
    gerne nehme ich als „Privatperson“ das erste Mal am Synchronbacken teil :)
    Ich werde also nicht über das Event berichten, sondern möchte nur ein paar Bilder auf Instagram veröffentlichen, meine Abonnentenzahl hat gerade mit 101 Abonnenten die 100er Marke geknackt…darf ich die Fotos schon am 20./21.05. veröffentlichen?
    Ich bin schon ganz gespannt, wie es wird :)
    LG Sandra

    1. Schön, dass du dabei bist! Das #synchronbacken ist ja für alle, nicht nur für Blogger. Fotos kannst du ab dem 19. Mai veröffentlichen, also da die Zubereitungsschritte. Die Croissants selbst sind ja dann erst am 20./21. fertig.

  2. Croissants wollte ich sowieso mal backen, nur die Zeit am Samstag reicht mir wahrscheinlich nicht. Je nachdem, was anliegt, wenn mein Sohn da ist. Im Rezept ist ja die Möglichkeit, ihn über Nacht gehen zu lassen. Ich müsste allerdings schon Freitag beginnen, dass ich Sonntags backen kann. Montag geht nämlich auch nicht ??? Liebe Grüsse Birgit

  3. Ich habe mir das Youtube-Video, in dem Julia Child Croissants macht, angeschaut und finde es so toll wie wunderbar langsam und genau alles gezeigt wird und wie egal es ist, dass sie auch ein nicht ganz so perfektes Croissant aufrollt. Ich bin gerne dabei!
    PS: Und Meryl Streep hat es echt mega gut hingekriegt Julia Child zu imitieren, genauso atemlos, genau die gleichen Bewegungen, echt krass. Der Film ist wirklich super!

  4. Zorra, wie läuft es bei dir? Ich muss sagen, ich bin schwer enttäuscht, die Croissants sind viel zu fest und irgendwie war der Teig schon so ölig, weiß grad gar nicht, ob ich die auf meinem Blog überhaupt veröffentliche… :-(

    1. Oh nein, bei mir ist es gut gelaufen, obwohl ich mit der Butterplatte etwas gepatzt habe. Meine sind nicht so hübsch geworden, aber schmecken köstlich. Bei den anderen auf Instagram ist es eigentlich auch gut gelaufen. Schau doch mal dort vorbei. Hast du viele Rezeptänderungen vorgenommen?

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