Hitze und Alkohol gehen nicht so gut zusammen. Aber ein Gläschen Sangría blanca kann man sich schon mal genehmigen. Schliesslich ist die Clarea – wie die weisse Sangría korrekt heisst – mit Wasser und viel Eis verdünnt.
Dank Pfirisch und Orange strotzt die Clarea vor Vitaminen. ;-)
Wichtig bei einer Sangría ist, dass die Früchte ein paar Stunden im Alkohol und Zucker – hier Weisswein und selbstgemachter Zitronensirup – mazerieren können. Wein, nimmt man einen der einem schmeckt.
Das Ganze wird vor dem Servieren mit Sprudelwasser und ganz viel Eis aufgefüllt, da muss also nicht unbedingt ein teuerer Wein her.
Oft kommen noch Zimt und Brandy in die Mischung. Ich habe auf beides verzichtet. Auf den Brandy vor allem wegen der Hitze, denn wir will schon nach einem Glas unter dem Tisch liegen.
 Sangría blanca / Clareazorra Rezept reicht für: 1 Liter Sangriá darf auch mal weiss sein. Unbedingt eiskalt geniessen! Zutaten
Zubereitung
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Uebrigens darf man Laut EU Verordnung die Bezeichnungen Sangría und Clarea nur einsetzen wenn das Getränk in Spanien oder Portugal für Sangría – nur Spanien für Clarea – hergestellt wurde.
Uff, Glück gehabt!
Ich natürlich- wenn heut abend nach getaner Arbeit noch eins übrig sein sollte.
@Anna C. ist sowieso erst am Abend trinkbereit, muss ja noch durchziehen. Und selbstverständlich reservier ich ein Glas oder auch zwei für dich. ;-)
Schon notiert! Der Keller quillt über vor lauter Wein, wir trinken ja eigentlich keinen und bekommen doch immer mal wieder welchen geschenkt…