Wir – die Truppe von #wirrettenwaszuretten ist – retten Eis! Es ist zwar schon beinahe Saisonende, aber besser spät als nie. Richtige Eisfans schlecken sowieso das ganze Jahr über Eis. Das habe ich früher auch gemacht, aber seit ich in Spanien wohne ist es mir im Winter zu kalt für Glacé. Paradox, nicht wahr?

Für mich ist Eismachen nichts Neues. In meinem Gelateria-Labor sind schon unzählige Eiskreationen entstanden. Für die heutige Rettung habe ich ein Eis ohne Eismaschine dafür mit der Preppi gemacht.

Making of Himbeer-Softeis

Das Originalrezept ist ein Thermomix-Rezept geht aber, wie man sehen kann, auch in der Preppi.

Himbeer-Softeis

Das Eis ist so soft, man könnte es auch Himbeer-Mousse nennen. ;-)

Himbeer-Softeis

Himbeer-Softeis

Rezept reicht für: 2-3 Personen

Softigstes Himbeer-Softeis ever! Und auch noch superschnell gemacht!

Zutaten

Zubereitung

  1. Knet-/Mahlmesser in die Schüssel der Preppi einsetzen. Zucker und Himbeeren in die Schüssel geben und Stufe 12 20-30 Sekunden zerkleinern.
  2. Eiweiss und Prise Salz zugeben und 5 Sekunden auf Stufe 8 untermischen.
  3. Knet-/Mahlmesser entfernen dafür Schlag-/Rühraufsatz einsetzen und für 2 Minuten auf Stufe 8 cremig schlagen.
  4. Sofort servieren. Lässt sich auch prima einfrieren.

Inspiration: Thermomix-Rezept

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An alle die jetzt schreien, “ich hab aber kein solches Wundergerät!”, ich denke, das geht auch mit einem Stabmixer und Handrührgerät. Müsste man einfach ausprobieren…

Wir retten was zur retten ist

Ist die Eisgluscht geweckt? Dann schaut auch noch bei den anderen Rettern vorbei:

lieberlecker – Bananeneis
from-snuggs-kitchen – Buttermilch-Zitronen-Eis
SweetPie – Gin Tonic Popsicle
katha-kocht! – Raffaello Eis
Cuisine Violette – Mango-Kokoseis
magentratzerl – Halwa-Eiscreme
kebo homing – Schokoladeneis mit Salzkaramell
Kochen mit Herzchen – Pistazieneis
Bonjour Alsace – Schokoladeneis
Mädel vom Land – Birnen-Joghurt-Steckerleis mit Waldmeister
greenway36food – Schokoladen-Karamell-Eis ohne Eismaschine (Daim-Eis)
Obers trifft Sahne – Kürbis Eis mit Zimt Pflaumen ( mit und ohne Eismaschine)
lecker macht laune – Zwetschgen-Eis ohne Ei
widmatt- aus meiner Schweizer Küche – Pfirsich Glacé
Feinschmeckerle – Blitzeis mit Brombeeren und Buttermilch
genial-lecker.de – Express-Vanilleeis
Barbaras Spielwiese – Raspberry Frozen Yogurt (Schnelles Himbeer-Joghurt-Eis)