Schokokuss-Torte
zorra
Rezept reicht für: Springform mit 18 cm Durchmesser
Saftiger Biskuitboden belegt mit Banane und einer köstlichen Schokokuss-Quark-Rahm-Haube.
Zutaten
- 1 Ei
- 40 g Zucker
- 1 Spritzer Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 35 g Mehl
- 5 g Maizena
- 10 g Kakaopulver, ungesüsst
- 1 Banane
- 6 Schokoküsse
- 125 g Quark
- 150 g Rahm
Schokoladen-Biskuit
Belag
Zubereitung
- Boden der Springform mit Backpapier belegen.
- Backofen auf 190°C Umluft aufheizen.
- Ei, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät 5 Minuten auf schnellster Stufe gut aufschlagen.
- Mehl, Maizena, Kakaopulver und Backpulver dazu sieben und mit einem Rührbesen VORSICHTIG und kurz unterheben. Darauf achten, dass so wenig Luft wie möglich aus dem Biskuitteig entweicht.
- Teig gleichmässig in der vorbereiteten Springform ausstreichen.
- Springform in die Mitte des Ofens schieben und Biskuit ca. 10 Minuten backen.
- Tortenboden mit einem Messer vorsichtig vom Springform-Rand lösen. Springformrand vorsichtig entfernen und den Tortenboden auf ein Kuchengitter stürzen. Papier abziehen, falls es sich nicht lösen will mit einem feuchten Tuch über das Papier streichen.
- Tortenboden auf dem Gitter auskühlen lassen.
- Springform abwaschen und trocknen.
- Waffelboden von den Schokoküssen entfernen und auf die Seite legen. Rest zusammen mit dem Quark in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut vermischen.
- Rahm mit dem Handrührgerät gut steifschlagen und zur Schokokussmasse geben und vorsichtig unterheben.
- Den Boden der sauberen Springform mit Backpapier belegen. Tortenboden darauf legen.
- Banane schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Bananenscheiben auf dem Tortenboden verteilen.
- Auf die Bananen die 6 Waffelböden der Schokoküsse verteilen.
- Schokokuss-Masse darauf verteilen und glatt streichen. Form abdecken und für ein paar Stunden besser über Nacht im Kühschrank fest werden lassen.
- Der Kuchen hält sich 2 bis 3 Tage im Kühlschrank.