Schokokuss-Torte – super einfach & schnell gemacht

Schokokuss-Torte

Schokokuss-Torte

Rezept reicht für: Springform mit 18 cm Durchmesser

Saftiger Biskuitboden belegt mit Banane und einer köstlichen Schokokuss-Quark-Rahm-Haube.

Zutaten

    Schokoladen-Biskuit
  • 1 Ei
  • 40 g Zucker
  • 1 Spritzer Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 35 g Mehl
  • 5 g Maizena
  • 10 g Kakaopulver, ungesüsst

  • Belag
  • 1 Banane
  • 6 Schokoküsse
  • 125 g Quark
  • 150 g Rahm

Zubereitung

  1. Boden der Springform mit Backpapier belegen.
  2. Backofen auf 190°C Umluft aufheizen.
  3. Ei, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät 5 Minuten auf schnellster Stufe gut aufschlagen.
  4. Mehl, Maizena, Kakaopulver und Backpulver dazu sieben und mit einem Rührbesen VORSICHTIG und kurz unterheben. Darauf achten, dass so wenig Luft wie möglich aus dem Biskuitteig entweicht.
  5. Teig gleichmässig in der vorbereiteten Springform ausstreichen.
  6. Springform in die Mitte des Ofens schieben und Biskuit ca. 10 Minuten backen.
  7. Tortenboden mit einem Messer vorsichtig vom Springform-Rand lösen. Springformrand vorsichtig entfernen und den Tortenboden auf ein Kuchengitter stürzen. Papier abziehen, falls es sich nicht lösen will mit einem feuchten Tuch über das Papier streichen.
  8. Tortenboden auf dem Gitter auskühlen lassen.
  9. Springform abwaschen und trocknen.
  10. Waffelboden von den Schokoküssen entfernen und auf die Seite legen. Rest zusammen mit dem Quark in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut vermischen.
  11. Rahm mit dem Handrührgerät gut steifschlagen und zur Schokokussmasse geben und vorsichtig unterheben.
  12. Den Boden der sauberen Springform mit Backpapier belegen. Tortenboden darauf legen.
  13. Banane schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Bananenscheiben auf dem Tortenboden verteilen.
  14. Auf die Bananen die 6 Waffelböden der Schokoküsse verteilen.
  15. Schokokuss-Masse darauf verteilen und glatt streichen. Form abdecken und für ein paar Stunden besser über Nacht im Kühschrank fest werden lassen.
  16. Der Kuchen hält sich 2 bis 3 Tage im Kühlschrank.