Schokoladen-Turrón mit Dulce de Leche & Haselnüssen

Schokoladen-Turrón mit Dulce de Leche & Haselnüssen

Rezept reicht für: 1 Tafel Turrón

Cremige Schokoladen-Dulce de Leche Füllung mit ganzen Haselnüssen zwischen zwei knackigen dunklen dünnen Schokoladenplatten.

Zutaten

• 100 g dunkle Schokolade (Kuvertüre mit 55% Kakaoanteil)
• 200 g helle Schokolade (Kuvertüre mit 37% Kakaoanteil)
• 150 g Dulce de Leche
• 100 g geröstete Haselnüsse

Zubereitung

1. Halbierte Milch-Tetrapackung mit Backpapier auslegen.
2. 50 g der dunklen Schokolade über Wasserbad schmelzen und den ausgelegten Boden der Tetrapackung damit gleichmässig ausstreichen antrocknen lassen. Schüssel nicht waschen, sie wird noch für die Schokolade für den „Deckel“ gebraucht.
3. 200 g Schokolade und Dulce de Leche über Wasserbad in einer anderen Schüssel schmelzen, dabei darauf achten, dass es nicht zu heiss wird! Haselnüsse unterühren und auf die angetrocknete Schokoladenschicht in die Tetra-Packung geben und gleichmässig verteilen.
4. Die restlichen 50 g dunkle Schokolade über Wasserbad schmelzen und als „Deckel“ auf die Füllung giessen und mit einem Spatel gleichmässig verteilen.
5. Auskühlen lassen und dann bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.