Glacé ist mein absolutes Seelenfutter. Im Winter jedoch weniger, vor allem seit ich im Süden Spaniens wohne. Da sind die Winter vielleicht nicht so kalt, dafür die Heizungen nicht so gut. Kaltes Glacé ist also nicht das Ideale. Aber man kann ja heisse Früchte dazugeben, dann geht’s schon besser.
Für folgendes Dessert habe ich ein erstes Glas meiner im Spätsommer eingemachten Rotweinfeigen aufgemacht und erhitzt. Die Sauce noch mit etwas Maizena abgebunden.
Mmmh, eine köstliche Ergänzung zum selbstgemachten Vanilleglacé.
Das klingt wieder mal super lecker. Der Kühlakku meiner Glacémaschine löst sich gerade in Einzelteile auf :-( Wir wohl Zeit für eine neue.
Stimmung (ohne viel Getue),
Herzenswärme, Lichterglanz,
Karpfen, Puter oder Gans
(nicht zu fett und nicht zu schwer):
All dies wünsche ich Euch sehr!
LG Andy & die Fast Food Kids
REPLY:
Ohje, wenn du dir eine Neue zulegst, empfehle ich dir ein Modell mit Kompressor</a, da hast du mehr davon.
REPLY:
Ich schwanke noch, ob ich mir eine neue kaufen soll oder ob ich nächstes Jahr endgültig Stammkundin meiner Lieblingsgelateria in Lörrach werden soll. Die machen super leckeres Glacé und probieren immer was neues aus.