Erfrischender Sommer-Cocktail – Gurken-Minze-Gimlet

Gurken-Minze-Gimlet

Rezept reicht für: 2 Personen

Erfrischender Sommer-Drink aus Gin, Gurkensaft und Minze.

Zutaten

• 80 g frischer Gurkensaft von 1 Gurke
• frische Minze
• 40 g Gin
• 1/2 EL Zucker
• 1 EL Zitronensaft
• Eis

Zubereitung

1. Von der Gurke ein paar Scheiben für die Deko abschneiden. Restliche Gurke schälen (optional), entkernen und mit ein paar Blättchen Minze im Slow Juicer entsaften. Für den Cocktail werden 80 g benötigt, den Rest im Kühlschrank aufbewahren und schnell trinken.
2. Gurkensaft, Gin, Zucker und Zitronensaft in einen Pitcher geben und rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Eiswürfel zugeben und gut schütteln.
4. Gurkenscheiben, Minze und Eis in zwei kleine Gläser verteilen, Gurken-Minze-Gimlet darüber giessen und sofort geniessen.