Sommerliches Zitronen-Himbeer-Tiramisu mit Kerrygold Joghurt

Sommerliches Zitronen-Himbeer-Tiramisu mit Kerrygold Joghurt

Rezept reicht für: 4 Personen

Ein erfrischendes Tiramisu für den Sommer!

Zutaten

• 300 g Kerrygold Naturjoghurt
• 200 g Lemon Curd (Rezept folgt)
• ca. 12 Löffelbiskuits
• ca. 250 g Himbeeren, frische oder gefrorene

Zubereitung

1. Kerrygold Naturjoghurt und Lemon Curd gut vermischen und für 1 Stunde kühl stellen.
2. Der Boden von 4 Einzelformen mit Löffelbiskuits auslegen. Mit Himbeeren bestreuen.
3. Joghurt-Lemon-Curd Creme darauf verteilen. Mit Himbeeren dekorieren und für gute 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Tipps: Da die Creme ohne Gelatine auskommt, wird sie nicht so fest, deshalb in Einzelportionen anrichten und immer kühl stellen.