Am vergangenen Wochenende war es soweit, Sandra von From-Snuggs-Kitchen und ich hatten wieder mal zum #synchronbacken aufgerufen. Die Sonntagsbrötchen von Stefanie standen auf dem Plan.

Ein Rezept – ganz verschiedene Resultate!

Auch diesmal sind wieder einige unserem Aufruf gefolgt, und es war sehr spannend zu sehen, wie verschieden die Brötchen bei jedem geworden sind. Von superfluffig bis klitschig und flach gab es alles. Liste aller Mitbäcker/innen siehe unten.

Brötchen bleiben meine Angstgegner!

Bei mir sind die Brötchen beziehungsweise die Stangen leider in die Hosen gegangen. Ich habe nämlich Stangen anstelle der Brötchen geformt. Daran kann es aber nicht gelegen haben, dass sie flach wie Flundern geworden sind. Es ist wohl eher so, dass ich einfach keine Brötchen und Stangen kann. Baguettes werden auch selten was…

Sonntags-Brotstangen #synchronbacken

Der Teig war sehr weich, direkt aus dem Kühlschrank liess er sich einigermassen bearbeiten. Aber irgendwie wollte es mit dem Fomren nicht so richtig klappen.

Gare im Kühlschrank – keine gute Idee?

Vielleicht war der Aufenthalt im Kühlschrank überhaupt das Problem. Der Teig sollte laut Stefanies Rezept bei Raumtemperatur gehen. Bei mir sind zurzeit 26 C plus in der Küche, auch nachts, da dachte ich dem Teig gefällt es besser im Kühlschrank…

Geschmack okay, Rest muss ich noch üben!

Der Geschmack der Stangen überzeugt. Es stimmt halt einfach das Verhältnis zwischen Kruste und Krume nicht.

Rezept gibt es nicht, da schaut ihr besser beim Originalrezept vorbei. Meine Zubereitungsschritte habe ich aber fotografisch auf Instagram, Twitter und Facebook mit Hashtag #synchronbacken festgehalten. Dort findet ihr auch die Fotos der anderen synchron-Bäckerinnen.

Mitgebacken haben:
Liste wird mit den Links zu den Blog-Beiträgen aktualisiert.

From-Snuggs-Kitchen ~ Cuisine Violette ~ tristezza ~ S-Küche ~ Friesi kocht, backt & schnackt ~ Gothic CookingImmer wieder sonntags ~ Mrs. Krümel ~ Kochmädchen ~ Cakes, Cookies and more ~ Sie bäckt gern! ~ Katha kocht! ~ Gourmandieses végétariennes ~ nur mal kosten ~ Danielas Gedanken ~ Stephi’s Köstlichkeiten ~ Dagmar’s Brotecke ~ Patricia Garcia Szlezys ~ Lecker Bentos und mehr ~ Unter dem Pflaumenbaum

Danke an alle Mitbäckerinnen! Es hat Spass gemacht mit euch!
Sandra und ich werden die Tage einen neuen Termin fürs nächste #synchronbacken festlegen. Wer dann auch gerne mitbacken möchte, abonniert am besten meinen monatlichen Newsletter, da werde ich den neuen Termin durchgeben und sowie auch hier im Blog.

PS: Im Verlaufe des Tages, wird auch noch das #synchronbacken-Pinterest-Board aktualisiert. Dort gibt es denn alle Brote auf einen Blick.