4 Jahre bushcooks kitchen! Happy Birthday! Zu diesem Anlass schmeisst die liebe Dorothée wieder eine grossartige Blog-Event-Geburtstags-Party, diesmal mit dem Thema Souvenirs in der Küche.
Letztes Jahr habe ich Dorothée endlich mal etwas näher kennengelernt. Wir haben uns wunderbar verstanden und bis tief in die Nacht viel gelacht. Selbstverständlich bin ich bei ihrer Party dabei!
Nur mit welchem Souvenir? Bekanntermassen komme ich von vielen Reisen mit Mehl nach Hause, aber das ist ja nichts Besonderes. Da muss was anderes her.
Vor ein paar Jahren, war ich in Marokko auf Pressereise, von dort habe ich die besten Datteln und den besten Zimt mitgebracht und eine Tajine. Leider nur eine Miniatür-Tajine, weil ich wieder mal nur mit Handgepäck unterwegs war. Zum Glück kann man marokkanisches Essen, aber auch in einer normalen Bratpfanne mit Deckel zubereiten.
Die Datteln, die ich damals auf dem Souk gekauft habe, waren erntefrisch. Ich muss sagen, ich habe noch nie und nie wieder solch gute Datteln gegessen. In Spanien wachsen ja auch Dattelpalmen, aber leider gibt es die Früchte nicht auf den Märkten zu kaufen. Ist wohl nur für den Eigenverzehr. Für dieses Gericht habe ich Datteln aus der Türkei genommen. Der Zimt hingegen ist der, den ich damals auf dem Souk gekauft habe. Obwohl jetzt ja schon etwas länger gelagert ist sein Geschmack immer noch umwerfend – scharf und zimtig!
Umwerfend ist auch der Geschmack dieses Gerichts. Zimtigscharf und leicht süss! Liebe Dorothée, ich bin sicher das wird dir schmecken!
Die Tajine ist ja süß! :-)
Wunderbar, das ist was für mich *zahntropft*
Ich verwende übrigens immer Medjoul-Datteln, die schmecken fast wie die frischen aus meiner Erinnerung an Tunesien. Die bekomme ich sogar in meinem Bioladen; gibt es sie bei euch nicht?
@Sabine, habe gedacht, dass das ein Rezept für dich ist. Nein leider hier in der Pampa gibt es keine Medjoul-Datteln. Es hat hier ein paar Dattelpalmen, aber da trau ich mich nicht zu bedienen, da seit einigen Jahr der Palmenrüssler wütet und alle Palmen behandelt werden müssen.
@Barbara, ja ich hätte noch eine zweite kaufen sollen. Die hätte auch noch im Handgepäck Platz gefunden. ;-)
Liebe Zorra, da hast Du ganz genau meinen Geschmack getroffen. Das marokkanische Hühnchen würde mir sehr schmecken und ich habe ja auch eine Schwäche für arabische Keramik. Vielen Dank, dass Du dabei bist.