Eigentlich mag ich keinen Koriander, habe aber trotzdem welchen angepflanzt. Der muss trotzdem aufgebraucht werden und zwar so:
Sparerips-Marinade
1 EL Senf
1 EL Honig
1 EL Ketchup
Pfeffer, Cayenne und frische Korianderblättchen
Alles mischen. Spareribs in einen Gefrierbeutel geben, Marinade dazugeben gut mischen und einen Tag im Kühlschrank einwirken lassen. Eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Kurz vor dem Grillen Marinade etwas abstreifen, die Rippchen salzen. Auf den Grill legen und ca. 15 Minuten nicht zu heiss braten. Ab und zu mit der restlichen Marinade bestreichen.
Korianderblätter mag ich auch nicht wirklich, eigentlich überhaupt nicht. Dafür würze ich um so lieber mit den Korianderkörnern. Unglaublich wie unterschiedlich Dinge von ein und derselben Pflanze schmecken können.
hat aber auch etwas gedauert. Beim 1. Probieren war es sehr seltsam, aber seitdem mit wachsender Begeisterung. Ähnlich ging es mir mit Ingwer…
REPLY:
Ingwer mochte ich bei den 1. Malen auch nicht wirklich.
Inzwischen gehört es zu div. Speisen schon dazu. Außer den eingelegten Ingwer beim Sushi – den krieg ich noch immer nicht runter.
REPLY:
Ist wohl vieles Gewöhnungssache. Mir ging es so mit dem Kreuzkümmel.
Die Korianderblättchen mag ich inzwischen schon etwas mehr. ;-)
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