Spezial-Blog-Event LXXXVIV - Mit Walnüssen durchs Jahr - Zusammenfassung

Die Event-Ankündigung fiel etwas unglücklich auf einen heissen Juni-Tag. Walnüsse waren da nicht unbedingt das erste voran man denkt.

Wobei ich persönlich Walnüsse auch bei heissen Temperaturen essen kann, ich sage nur Walnuss-Eis.

Das Wetter hat sich abgekühlt, aber ihr seid immer noch nicht so richtig in die Gänge gekommen. Ist ja für saisonbewusste Foodblogger auch schwierig aussersaisonal zu kochen. Umso mehr freut es mich, dass es doch so viele gemacht haben. Zum Schluss habt ihr dann wirklich Vollgas gegeben und es sind 65 66 ultimative Walnuss-Rezepte eingetrudelt.

Wahnsinn, damit könnten wir über 5 Kalender füllen! Leider haben die kalifornischen Walnüsse und ich nur 11 Kalenderblätter zu vergeben. Die Entscheidung wird uns nicht leicht fallen.

Seht selbst!

Hühnchen in mexikanischer Walnusssosse mit scharfem Gurkensalat
von Mel, Gourmet Guerilla
Die Mexikaner und Mel können uns Walnüsse auch im Hochsommer schmackhaft machen.

Pesto from Radish leave, Cumin Cheese and Walnuts
von Liz, Rins!
Das berühmge Radieschenpesto ist auch in Holland bekannt. Dort mit Walnüssen und Gauda.

Vegane Kohlrabi-Ravioli mit roten Linsen und Walnüssen
von Peter, Aus meinem Kochtopf
Peter kocht ein hübsches veganer Gericht.

Schwarze Nüsse und Walnuss-Likör
von Petra, Obers trifft Sahne
Früher war alles besser äh früher. Petra zeigt wie man schwarze Nüsse und Nusslikör macht.

Linguine mit Walnuss – Tomaten – Pesto
von Ann-Katrin, Penne im Topf
Nicht nur Ann-Katrin liebt Pasta, auch mir gefällt ihr Pesto super gut.

Persisches Safranhuhn
von Klärchen, Klärchen Kompott
Ab sofort sind Klärchen und Herr GB Fan der persischen Küche. Ich beim Anblick dieses Gerichtes auch!

Ravioli di scarola al vino cotto con gherigli di noci
von Ariane, Tra dolce ed amaro
Direkt aus Rom von Ariane eine ungewöhnliche und sehr aromatische gefüllte Pasta. Lecker!

Walnusspesto
von Diana, Kochen mit Diana
Diana wollte ein klassiches Pesto machen, doch die Pinienkerne fehlten. Da durften die Walnüsse ran.

Bananencreme mit karamellisierten Walnüssen
von Katha, Katha kocht!
Dessert im Glas ist nicht einfach zu fotografieren. Katha hat es mit viel Geduld gemeistert. Jetzt sieht es auch so aus wie es schmeckt. Köstlich!

Walnuss-Kartoffel-Baumkuchen mit Lammhüfte rückwärts mit Walnusspesto
von Ron, Rons Kochlabor
Bei Ron geht es Milimeter genau zu. Man sieht es am perfekten Endresultat.

Walnutello & Artländer Frühstückshörnchen
von Birgit, Cadooh
Nutella geht auch mit Walnüssen. Geniale Idee!

Hühnchenbrust mit Walnusskruste
von Karin, Food for Angels and Devils
Karin wollte was mit Hähnchen, Kräutern aus Balkonien und natürlich Walnüssen machen. Es ist wie man sehen kann gelungen!

Kartoffel-Walnuss-Brot
von zorra, 1x umrühren bitte aka kochtopf
Knusprige Kruste, saftige Krume mit knackigen Walnüssen für mich das perfekte Brot. Nachbacken empfohlen!

Walnuss-Ahornsirup-Müsli
von Bella, bella Kocht
Ab sofort muss Bella nie mehr Müesli kaufen. Selber machen geht ganz einfach!

Walnuss-Straciatellaeis mit Kardamomkrokant
von Barbara, meine süsse Werkstatt
Barbara hat das ultimative Walnusseis entwickelt. Muss ich bald mal ausprobieren.

Blumenkohl-Brokkolisalat mit Walnüssen und roter Paprika
von Sabine, Bonjour Alsace
Sabine macht für mich einen köstlichen Salat, den man das ganze Jahr durch essen kann.

Walnuss-Marzipan-Datteln
von Mel, Pimpimella
Mel lässt es extra für mich im Juli schneien, wobei man diese orientalischen Köstlichkeiten das ganze Jahr durch geniessen kann.

Gartenpesto
von Nikky, Kitchenstories
Waldviertel meets Italy, Nikky plündert die Vorratskammer und bloggt sogar endlich wieder mal!

Walnuss-Apfel-Birnen-Kuchen
von Simone, S-Küche
Simone stellt gleich zwei Varianten ihres unglaublich saftigen und doch herzhaft nussigen Kuchens vor.

Walnuss-Süßkartoffel-Stangen
von Stephi, Stephi’s Köstlichkeiten
Kuchen oder Kleingebäck war die Frage. Schlussendlich hat Stephi sich für herzhafte Brotstangen entschieden. Dazu gibt es noch einen Tipp wie man Walnüsse einfach kleinkriegt.

Sommerlicher Salat mit Walnüssen
von Wolfgang, kaquu’s Hausmannkost
Wolfgang wartet bis es heiss ist und bastelt dann einen wunderschönen (wie gemalten) Salatteller.

Lamm Tajine mit Aprikosen, Datteln und Honig-Walnüssen
von jultchik, La Petite Maison
Jultchik ist als Walnussfan mit diesem köstlichen orientalischen Gericht dabei.

Tessiner Walnusslikör
von Sabine, Ti saluto Ticinio
Sabine ist mit ihrem Tessin-Blog noch mit einem zweiten Beitrag dabei – ihren köstlichen Nocino, diesmal mit betontem Zitrusaroma.

Linsen-Walnuss-Burger
von Tina, Lunch for one
Von Tina gibts lecker Burger ohne Fleisch und die schmecken sicher nicht nur Vegetariern!

Muhammara
von Ela, Transglobal Pan Party
Ela macht Muhammara. Was ist das denn? Ein köstlicher libanesicher Dip aus Walnüssen und Paprika.

Wildfasan mit Walnussfüllung
von Eva, Kochpoetin
Brust oder Keule? Da muss man sich bei diesem Fasan nicht entscheiden, beides ist butterzart.

Walnuss ~ Pfannkuchentürmchen mit Schoko ~ Walnusscreme und Sahne
von Kerstin, Verboten gut!
Kerstin baut ein hübsches Walnuss-Pfannkuchentürmchen. Wie lange das wohl so stehen blieb?

Pâtissonkürbissalat mit Aprikosen, Lavendel und Walnüssen
von Margit, Kochbuch für Max & Mortiz
Von Margit gibt es nicht nur dieses köstliche Gericht, sondern wir erfahren auch noch geschichtliches über Pâtisson.

Birnentarte mit Walnusscreme
von Kathrin, Mange-tout.. Aber schmegge musses!
Kathrin lässt sich für diese schöne Tarte von Pierre Hermé inspieren und ist hin und weg. Ich auch. ;-)

Tonkabohne Trüffel in Walnüsse
von Anna, Himmlische Süssigkeiten
Manchmal ist Plan B besser als Plan A. Beweis diese köstlichen Trüffel von Anna.

Zucchini-Strudel mit Feta und Walnüssen
von Bella, Kochlloquium
Das Eis ist nix geworden, dafür der Strudel mit dekorativem Riss.

Koriander-Walnuss-Pesto
von Bella, bella Kocht
Bella verrät uns noch ihr ultimatives Pesto-Rezept, welches man unbedingt mit Brot auftunken sollte.

Stilton-Walnuss Knoten
von Karin, Food for Angels and Devils
Karin ist auch noch mit einem zweiten Rezept dabei, ein geknotetes Brot mit Käse und Walnüssen, mmmh!

Bunter Jahreszeitensalat mit Walnüssen
von Anne, Wolkenfees Küchenwerkstatt
Anne hat das ultimative Rezept gefunden, das in jede Jahrezeit passt. Natürlich mit Walnüssen.

Milchmädchenkuchen mit Walnüssen und Stachelbeeren
von Tonia, Backen macht froh
Ein Kompromiss für den Herrn Papa, ein gelungener würde ich sagen.

Pfirsich – Walnuss Tarte
von Simone, S-Küche
Dieser Kuchen ist sommerlich, saftig, fruchtig, nussig und nicht kalorienarm. Kalorien? Who cares? ;-)

Vietnamesische süße Frühlingsrollen
von Anna, Himmlische Süssigkeiten
Frühlingsrollen gehen auch auf süss, der Beweis gibt Anna.

Märchenhaftes Walnuß- Meringue-Dessert
von Ninive, ninivepisces, Music, Dreams & more
Ninive zaubert ein märchenhaftes Dessert mit luftigem Meringue und natürlich Walnüssen.

Herbstlich süsse Rum-Walnuss-Pfannkuchen
von DWG, What’s the time? It’s Foodzeit…
Fast auf den letzten Drücker direkt aus China kommen diese leckeren Pfannkuchen mit Walnüssen.

Peanutbutter-Glazed Walnut-Whoopies
von Jessi, Luxuria
Jessis Whoopies passen wirklich gut in den Herbst, aber eigentlich kann man sie auch das ganze Jahr durch essen. Jedenfalls ich.

Ziegenfrischkäse-Sorbet mit karamellisierten Walnüssen
von Natalie, Essen & L(i)eben
Dieses Sorbet ist schneller weg als man Ziegenfrischkäse-Sorbet sagen kann.

Walnuss-Marillen-Cheesecake
von strudelgoesparis,
Aus Paris (mit österreichischem Einschlag) gibt es diese sommerlich erfrischende Cheesecake-Variante. Parfait!

Kaltes Walnuss-Birnen-Süppchen mit Roquefort
von Amika, Essen ohne Grenzen
Amika rundet dieses süssliche Süppchen mit kräftigem Roquefort ab. Ein Genuss nicht nur für die heissen Tage.

Walnuss-Tiramisu
von Bettina, homemade & baked
Bettina zaubert ein köstliches winterliches Rezept, welches sich aber mit ein paar kleinen Aenderungen auch im Sommer geniessen lässt.

Mairübchen-Kartoffel-Cappucino mit Walnussraspeln
von Sarah, Himmel und Ente
Nach einer schlaflosen Nacht kommt am Morgen die Erleuchtung in Form der Biokiste und die Gelegenheit für Sarah ihren neuen Schnellkochtopf einzuweihen.

Intxaursaltsa – Walnusscreme
von Cris, LeBonVivant
Ein köstlicher Zungenbrecher aus dem Baskenland!

Veganer Kuchen mit Walnuss und Träubles
von Werner, Mega-Dampf
Allen Widrigkeiten zum Trotz hat Werner diesen köstlichen Kuchen abgeliefert.

Mit Walnüssen gefüllte Tomaten aus Georgien
von Susanne, Magentratzerl
Susanne reist extra nach Georgien und kommt mit diesem sommerlichem Rezept zurück. ;-)

Fusion style penang walnut chicken summer curry
von DWG, What’s the time? It’s Foodzeit…
Gerade aus den Ferien zurück und dann gibt noch einen zweiten köstlichen Beitrag.

Walnuss-Spinat-Dip
von Sarah, Sarahs Krisenherd
Sarah baut ihren Lieblingsdipp frei Schnauze nach. Erfolgreich wie man sehen kann.

Frau Schröters Nusstorte
von Tonia, Backen macht froh
Diese Torte gibt es bei Tonia mindestens 5x im Jahr. Mehr brauche ich nicht zu sagen, oder?

Erdbeermarmelade mit gerösteten Walnüssen
von Sandra, From-Snuggs-Kitchen
Marmelade kann auch knackig sein mit Erdbeeren und Walnüssen.

Geflügelsalat mit Walnüssen
von Dorothée, Bushcooks Kitchen
Dieser Geflügelsalat ist ein Klassiker im Hause Bushcook. Ich denke man sieht weshalb.

Gegrillte Auberginen mit Walnuss-Granatapfel-Kräuter-Füllung und Hummus
von Steffen, Feed me up before you go-go
Ein wahres Feuerwerk orientalischer Aromen servieren uns Kitty und Steffen. Sicher nicht nur optisch der Hit!

Walnuss-Sesam-Tofu mit Curry Gemüse Suppe
von Sophia, Butter in my veins
Ich glaube bei diesem leckeren Gericht werde ich sogar zum Tofu-Fan!

Walnuss-Karotten-Kuchen
von Ingrid, auchwas
Gesund und auch noch lecker, ist der Kuchen von Ingrid.

Walnuss-Granola mit Cranberries
von Bella, Kochlloquium
Als zweiten Beitrag und punktgenau macht Bella noch ein knuspriges Granola.

Walnuss-Granola mit Cacao Nibs
von Julia, chestnut and sage
Mit diesem Müesli zum Frühstück startet jeder Tag gut.

Himbeer-Walnusstorte
von Johanna, my tasty little beauties
So zum Schluss braucht es nochmals eine Torte, zum Beeindrucken!

Sommerliche Pizza mit Walnüssen
von Bettina, homemade & baked
Pizza mit Walnüssen? Warum nicht, sieht jedenfalls superlecker aus.

Rote-Bete-Salat mit Walnüssen und griechischem Knoblauchjoghurt.
von Nysa, Café da Nysa
Beim Griechen gegessen, geflashed und sofort erfolgreich nachgebaut!

Walnut & Caramel Deluxe Muffins
von Enki, Enkis Kulinaridingsbums
Noch ein Nachzügler, die Deluxe-Muffins von Enki dürfen nicht fehlen.

Ausser Konkurrenz

Weichsel-Nuss-Strudel
von Susi, Prostmahlzeit
Die Turbohaus fragt mich, ob ich handgezogenen Strudel mag. Aber hallo! Wer mag den schon nicht?

Bunter Reis-Walnuss-Salat
von Susi, Prostmahlzeit
Unbedingt hervorragende Pfirsiche benutzen, sonst wird dieser Salat nix.

Weisse Walnüsse
von Peggy, multikulinarisches
2 Gläser weisse Walnüsse und 6 rabenschwarze Finger, das Resultat von Peggys Aktion? Hm, warum 6?

Cat’s Zucchini-Kuchen
von Sophia, Butter in my veins
Ein Kuchen aus Sophias Archiv, der in dieser Auflistung nicht fehlen darf.

Sollte jemand in der Zusammenfassung fehlen, bitte schnell an kochtopf(at)gmail.com melden.

Wie geht es weiter?

Zusammen mit den kalifornischen Walnüssen werde ich nun die Rezepte für den Kalender auswählen und am 20. Juli 2013 bekanntgeben wer es in den Walnuss-Kalender geschafft hat und wer die glücklichen Gewinner der zwei Walnuss-Jahres-Abos sind.

Zur Erinnerung folgendes gibt es zu gewinnen:

  • Alle 12 Teilnehmer, die es in den Kalender schaffen, erhalten einen Vorrat von 2 kg kalifornischen Walnüssen und 20 Kalender, die nach Belieben verschenkt und/oder verlost werden können.
  • Unter denjenigen Teilnehmern, die es nicht in den Kalender geschafft haben, werden 2 Walnuss-Jahres-Abos (1 kg/ Monat, im November und Dezember 2 kg) verlost.

Also unbedingt am 20. Juli im Blog vorbeischauen und bis dahin könnt ihr ja schon mal die ultimativen Walnuss-Rezepte auschecken! Viel Spass!