spätzli

die wild saison ist zwar vorbei, und ich hab noch immer kein spätzli-mach-gerät und auch noch kein gutes rezept. wer macht selber spätzli, womit gehts am besten und wer weiss leckere rezepte?


9 Gedanken zu „spätzli

  1. grosse Spätzli und mache sie manchmal auf dem Brettli mit dem Messer. Aber da viele sie nicht so gross mögen, nehme ich die Röschtiraffel umgekehrt und schabe den Teig mit dem Schaber durch. Geht prima. Man braucht gar kein spezielles Gerät.

    Mein Teig für 2 Personen:

    2 Eier und 1 dl Milch/Wasser verklopfen , 200 g Mehl nach und nach dazugeben und den Teig klopfen bis er Balsen wirft
    Ach ja, und etwas Salz nicht vergessen.

  2. REPLY:
    ja, das wars glaube ich, wo ich drauf gewartet hab. ist irgendwie blöd wenn man für alles ein extra-gerät braucht. röstiraffel tönt tiptop. muss ich nächstens mal probieren. merci für den tip

  3. REPLY:
    das gerät hab ich auch gekauft, erst kürzlich. aber noch nie gebraucht. kann mich leider manchmal schlecht beherrschen wenns um den kauf von haushaltsgeräten geht :-)

  4. REPLY:
    sowas? ist halt aber schon wieder ein extragerät…

    ich hab in meiner ganzen „hausfrauen“-zeit, die zugegebenermassen noch nicht ganz so lange ist wie wahrscheinlich bei einem teil von euch, erst einmal selber knöpfli/spätzli gemacht…

    sonst kauf ich eigentlich immer die frischen vom grossen organgen M. die schmecken fast wie selbstgemacht und man hat den ganzen teigaufwand nicht…

  5. REPLY:
    das Teil habe ich gestern auch entdeckt. Aber funktioniert ja wirklich ähnlich wie mit der Röschtiraffel, und die hat man ja meistens schon, wie auch eine Schöpflöffelkelle, oder?

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