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Blog-Event XXX: Ingwer

45 zu Blog-Event XXX: Ingwer
Blog-Event XXX: Ingwer
Ich habe dieses Mal die Ehre, das Thema für das Kochblogevent auszusuchen. Saisonal sollte es sein. Möglichst keinen ausschließen wollte ich. Und natürlich durfte es noch nicht stattgefunden haben. Somit fiel schoneinmal mein erster Plan ins Wasser: Orangen. Denn leider, leider gab es letztes Jahr um diese Zeit Zitrusfrüchte. So hab ich mich dann für Ingwer entschieden.

Es gilt Ingwer als eine der Hauptzutaten zu verwenden, unabhängig davon, ob es sich um frischen, getrockneten, kandierten oder eingelegten Ingwer handelt.
Was dann damit gemacht wird… der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Von süß bis herzhaft geht alles.

Zu den Spielregeln:

Bitte nur regulären Ingwer, keinen Galgant. Der heißt zwar auch Thai-Ingwer, schmeckt aber deutlich anders.

Wer das erste Mal teilnimmt oder länger nicht dabei war: hier gibt es die FAQ.

Ansonsten gilt es zu beachten, dass es sich um das Event für Dezember UND Januar handelt, der letzte mögliche Abgabetermin ist also der 15. Januar 2008 um Schlag Mitternacht.

Die lange Zeit kommt dieses Mal, weil für alle noch der kulinarische Adventskalender dazwischenkommt.

Blog-Event XXX: Ingwer

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Bannercodes zum Mitnehmen:

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Eine Übersicht und Rezepte aller Blog-Events findet man hier.


45 Gedanken zu „Blog-Event XXX: Ingwer“

  2. Inger- das ist super!

    Das wäre auch meine Idee für ein Event-Thema gewesen. Nur leider habe ich es bis heute keine Zeit gehabt auf Zorras Angebot zurückzukommen.

    Ich freue mich total auf die Rezeptideen und schaffe es hoffentlich wengistens teilzunehmen! :-)

    Antworten

  3. Inger- das ist super!

    Das wäre auch meine Idee für ein Event-Thema gewesen. Nur leider habe ich es bis heute keine Zeit gehabt auf Zorras Angebot zurückzukommen.

    Ich freue mich total auf die Rezeptideen und schaffe es hoffentlich wengistens teilzunehmen! :-)

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  4. Ein schönes Thema! Und, auch recht ungewöhnlich, Ingwer als Hauptzutat…. Das wird schwer! Wirklich als Hauptzutat? Oder wird Ingewer auch als Gewürz durchgelassen?

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  5. REPLY:
    Ingwer als Gewürz geht auch, aber der Schwerpunkt soll schon auf dem Ingwer liegen.

    Ein Beispiel: Ingwerkekse, also mit gemahlenem Ingwer versehen, sind ok, während Kekse, die neben vielem Anderem auch einen halben Teelöffel Ingwer haben, eher nicht gehen.

    Das macht es nicht gerade klarer. Ich denke nochmal darüber nach, wie ich das besser klassifizieren kann.

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  6. REPLY:
    Okay, habe schon verstanden, vielleicht solltest Du einfach nur eingrenzen in frischen Ingwer, sonst sehe ich da schon Schwierigkeiten in puncto Rezepten….

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  7. ich weiss nicht, ob scientologen ingwer essen duerfen, aber ich schlage hier 2 fliegen mit einer klappe und mache ingwer-orangen-cupcakes.
    wenn es nix wird, kann ich es immer noch auf die tatsaeche schieben, das backen eine unwuerdige taetigkeit ist.

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  8. REPLY:
    Ich finde es eigentlich okay, wenn man nicht nur frischer Ingwer verwenden darf. Wichtig ist einfach, dass das Gericht einen – sagen wir mal „kräftigen“ -Ingwergeschmack aufweist.

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  11. Da hast du wieder ein schönes event!!! Und sehr gut dass es mehr Zeit gibt in dieser Jahreszeit! Ich bin dabei! danke Zorra! Mahl überlegen was ich machen werde…..

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  21. REPLY:
    … auch teilnehmen! Habe aber meinen foodblog (prestopesto – http://prestopesto.twoday.net/) erst angefangen. Ich liebe Ingwer, benutze ihn häufig, z.B. auch als leckeren Ingwer-Zitronen-Tee (den es hier in Bern im nahen Märit-Laden zu kaufen gibt) und habe schon lange vor, kandierten Ingwer zu machen. Und hier kommt die Schwierigkeit: kandierter Ingwer benötigt (laut meinem Rezept) 4 Tage für die Zubereitung und wir fahren kommenden Samstag, den 5. Januar, ganz früh nach Rom (juhuu!) für 8 Tage, d.h. kommen wieder Samstag den 12. Januar irgendwann in der Nacht, ich könnte dann Sonntag anfangen, den kandierten Ingwer zu produzieren und die Produktion zu fotografieren und auf prestopesto online zu stellen, bin mir aber jetzt nicht sicher, ob er dann schon fertig wäre bis zum Einsendeschluss. Kann ich teilnehmen? – Ich sehe ja, dass es bereits sehr leckere Ingwer-Rezepte gibt, habe also nicht die Hoffnung, zu den Gewinnern zu zählen, ich würde nur einfach gerne mitmachen.
    Ich habe auch einen fertig kandierten Ingwer zu Hause (Melissa’s Crystallized Ginger, gekauft im US-Army Base in Heidenberg), den ich allerdings nicht selbst gemacht habe, der aber auf der Innenseite der Packung ein nettes Rezept für Ginger Cookies hat. Den könnte ich fürs erste mal fotografieren, bis mein eigener fertig ist.
    Kann ich teilnehmen mit kandiertem Ingwer? Ich hoffe jetzt, ich habe nicht übersehen, ob bereits jemand anders dasselbe Rezept hat.
    Ein grossartiges Neues Jahr wünsche ich Euch allen noch nachträglich!
    Susanna

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  22. REPLY:
    Du darfst gerne teilnehmen. Dein Rezept sollte jedoch am 15. Januar bis spätestens 24:00 Uhr fertig, bzw. verbloggt sein.

    Wünsche dir viel Spass mit deinem Blog und eine schöne Reise nach Rom.

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  23. REPLY:
    Jetzt freue ich mich aber! -;) Ich bin ja ganz vernarrt in Ingwer, habe ihn erst hier in Bern entdeckt (in Wien hat er sich offenbar vor mir versteckt, -;)) und seither immer vorrätig. Es geht mir mit Ingwer wie mit Basilikum: irgendwas am Geruch und Geschmack wirkt sich sehr positiv auf mein Befinden aus und bereits Daran-Riechen tut gut. Würde mich interessieren, was das ist – z.B. der Geruch von Vanille (der die meisten Leute ja ähnlich positiv berührt) lässt mit wiederum vollkommen kalt. Ich verfolge ja bereits sehr lange das foodblogger-Leben, was da alles an Kreativität in so vielen Bereichen (nicht nur Kochen, sondern auch Schreiben, Fotografieren, Designen usw) frei wird ist sehr inspirierend. Gratulation an alle für eure wunderbaren kreativen und inspirierenden Blogs! Besonders toll und gelungen finde ich die Blog-Events, bei denen ich mir schon viele Ideen für Parties geholt habe.
    Ich poste dann den Link wenn ich mit etwas fertig bin! Das ist ja dann das erste Mal dass ich an einem Blog Event teilnehme.
    Danke also, freu-freu, – Susanna

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  26. … ja, den hatte die Sauce in Sarah Wieners Rezept „Hähnchenwürfel mit warmer Ingwersauce“, das ich für dieses Blogevent nachgekocht habe. Das führte nur leider dazu, dass ich die Sauce weggekippt habe, denn eigentlich mag ich keinen Ingwer und konnte mich auch dieses Mal nicht vom Gegenteil überzeugen. Der Geflügelpart war aber sehr lecker :-)

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  36. habe ich gemacht, denn da ist Ingwer definitiv die Hauptzutat, und es lässt sich vielseitig einsetzen, und nicht nur mit Sushi.

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  40. REPLY:
    Oh, ich seh grad, Bolli hat einen verdammt ähnlichen Gurkensalat gemacht, sollen wir meinen dann außer Konkurrenz laufen lassen? :-)

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  42. Der Trackback kommt irgendwie nicht durch. Dann doch per Direktkommentar die Einreichung unseres an Ingwerspuren reichhaltig bemessenen Beitrages:

    Quasi gegrillte Paprika grob kleingeschnippelt in Schafsziegenkäserund und lecker mundend sich grün herauswagende Fenchelsprossen dazufügend war die richtige dem feinen Geschmacke zugeneigte Zubereitungszuvorkommenheit für die schön frittierten äußerst feinen Ingwerstreifen geschaffen, die sich aber auch sowas von gut einzufügen wussten, um als leckere Vorspeise die Herzen aller Zuschauenden zu erfreuen

    kulinaria katastrophalia

    p.s. und ganz pünktlich!

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