Buttermilk Chicken Wings nach Nigella

Nigella Lawson ist eine attraktvie Frau mit einem wunderschönen Gesicht und viel Oberweite. Sie ist jedoch auch nicht perfekt und hat eine ziemlich grosse 5-Zimmer-Wohnung untenrum, jedenfalls kommt das so in ihrer Nigella Express Kochshow rüber. Aber vielleicht liegt ja auch nur am Kameramann und seiner Aufnahmetechnik. Wir wissen ja Fernsehen lässt einem fett aussehen. ;-)

Die Kochshow Nigella Express ist für Leute, die nicht viel Zeit zum Kochen haben gedacht. Die Rezepte sind deshalb einfach und schnell zuzubereiten, zum Teil auch mit Halbfertigprodukten. Aus Espisode 5 habe ich nun die Buttermilk drumsticks nachgekocht, natürlich mit dem „Londoner“ Ahornsirup.

Buttermilk Chicken Wings

Buttermilk hatte ich keine, ich habe den Tipp von Foodfreak angewandt und Milch mit 1 EL Zitronensaft gemischt. Das Resultat lässt sich sehen und schmecken. Als Beilage habe ich Spinat aus dem Garten serviert. Yummie, wird sicher wieder mal auf den Tisch kommen.

Buttermilk Chicken Wings
Rezept für 2 Personen

Buttermilk Chicken Wings

8 Hühnerflügel oder 6 Pouletunterschenkel

Marinade
2 dl Buttermilch (2 dl Milch mit 1 EL Zitronensaft gemischt)
25 ml Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe, geschält und gequetscht
grob gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 EL grobes Meersalz oder 1 EL feines Salz
1 TL Kümmel
1 EL Ahornsirup

Am Tag zuvor: Alle Zutaten für die Marinade mischen. Hüherteile in einen Gefrierbeutel geben und Marindae dazuleeren. Gut mischen und im Kühlschrank marinieren lassen.

Am nächsten Tag: Hüherteile aus dem Gefrierbeutel nehmen und in eine ofenfeste Form legen. Etwas von der restlichen Marinade dazuleeren. Rest der Marinade weggiessen. Die Hühnerteile im auf 220 C vorgeheizten Ofen 30 bis 45 Minuten backen.

Diese Chicken Wings schmecken übrigens auch köstlich.


10 Gedanken zu „Buttermilk Chicken Wings nach Nigella

  1. und wann ist eine frau perfekt? und ist das überhaupt erstrebenswert? geht’s dabei nicht um so dinge wie ausstrahlung, freude, charisma, energie – was auch immer? bitte nicht in die modefalle tappen. das hamma gar nicht not. schon gar nicht, wenn’s ums essen geht.

  2. Als Mann kann man nur Ärger bekommen, wenn man sich in die oben begonnene Diskussion einmischt. Also schweige ich besser dazu ;-)

    Was das Rezept angeht: Ich finde es superköstlich. Auch mit Hünerkeulen könnte ich es mir vorstellen. Die haben intensivere Rundungen, und das mag ich lieber ;-)

  3. REPLY:
    dito. klingt absolut lecker und befindet sich hiermit auf meiner „kochagenda“ fürs wochenende. allerdings milch mit zitrone…? *n bissel zweifelnd und unwissendguck* das schmeckt dann wirklich?

  4. REPLY:
    ich muss gestehen, ich weiß gar nicht genau wie buttermilch schmeckt… *über sich selbst verwundertguckt* hab mir dem zeugs noch nie nähere berührung gehabt. aber das werde ich ja dann feststellen und der rest der übrig ist, wandert dann in den muffin-teig. :-)

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