Nach Pesto alla Trapanese, Coppa del Nonno gibt’s heute nochmal was Italienisches. Endlich ist es auch hier heiss geworden, zwar noch weit weg von der Höchstemperatur vom letzten Jahr, aber eine Abkühlung kommt trotzdem gelegen.
Einen Caffè freddo, mehr oder weniger nach Paolettas Rezept, kühlt von Innen, weckt siestamachende Lebensgeister und soll erst noch schön machen. Was will man mehr?
Caffè freddo cremoso
zorra
Rezept reicht für: 1 Glas
Kalter cremiger Kaffee wie man ihn gerne in Italien geniesst.
Zutaten
- 1 Tasse frisch gebrühter Kaffee (125 ml)
- 2 TL mit Vanille aromatisierter Zucker
- 3 grosse Eiswürfel
- Rahm
Zubereitung
- Zucker im heissen Kaffee auflösen, erkalten lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Glas in dem man den Caffé freddo später serviert ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
- Kaffee und Eiswürfel in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Bamix bzw. Stabmixer kurz mixen und alles in das Glas füllen. Geschlagenen Rahm auf den Kaffee geben
Unbedingt dem Naturschauspiel, wie sich Kaffee und fester Schaum in etwa gleichen Teilen sauber übereinander schichten, zuschauen!
als ich neulich in Madrid war, gab es täglich Café con hielo. Das finde ich im Sommer richtig herrlich. Mittags hätte ich da ohne Problem mehrere trinken können ;-)
Kalter Kaffee erinnert mich immer an einen Rom-Urlaub. 40 Grad, qualmende Füße vom vielen Laufen und dann dieser Kaffee. Da komme ich richtig ins Schwärmen.
Ich frage mich nur, warum es den hier nicht zu kaufen gibt. Immer nur diesen künstlichen Eiscafé.
Dein Rezept mit dem Vanillezucker ist übrigens abgespeichert. Obwohl ich Vanillesirup auch empfehlen kann.
„Senseo Brazil“ gibts auch in Deutschland, ist mein Lieblingskaffee von denen! ;)
Sehr leckeres Rezept, leider ist es bei uns derzeit nicht gerade heiß, sondern trüb und regnerisch, aber es wird hoffentlich nochmal richtig Sommer, da werde ich das Rezept gleich mal ausprobieren…
LG
Kate:)
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In Rom habe ich mir auch schon die Füsse wund gelaufen. Aber kalten Kaffee habe ich leider dort noch nie genossen.
Soll schön machen?
Bitte einen Eimer davon!
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Hast du nicht gewusst, kalter Kaffee macht schön. Bei mir ist es schon fast Kitsch. ;-)
REPLY:
Leider gibt’s hier nur eine kleine Auswahl. Aber ich habe jetzt noch ein paar andere Marken gekauft. Mal gucken, ob die in die Maschine passen.
Ich liebe kalten, starken Kaffee! Und wenn dann noch Schlagsahne drauf ist…….. !!!!