Dunkle Verführung – Oreo- bzw. Morenazo-Brownie-Kuchen

Endlich ist Sonntag! Wie versprochen verrate ich heute was für einen Kuchen ich im Valentins-Backwahn – nebst der Linzertorte – gebacken habe:

Dunkle Verführung - Oreo- bzw. Morenazo-Brownie-Kuchen

Eine dunkle Verführung ist es geworden – ein Morenazo-Brownie-Kuchen. Das Rezept dazu habe ich bei Lorraine Pascales Sendung Baking Made Easy gesehen. Danke Claudia für den Tipp.

Aus Ermangelung an einer passenden rechteckigen Backform habe ich einen runden Kuchen gebacken. Brownies müssen nämlich nicht immer rechteckig daherkommen, wie man auch bei Paules leckeren Nutella-Brownies in Muffinform sehen kann.

Ich habe das Rezept auf 3 Eier runtergerechnet, was vielleicht ein bisschen viel für die 18er Springform ist. Das heisst der Kuchen ist ziemlich hoch geworden und musste deshalb auch etwas länger im Ofen bleiben.

Oreo- bzw. Morenazo-Brownie-Kuchen
für 1 Springform mit 18cm Durchmesser

Dunkle Verführung - Oreo- bzw. Morenazo-Brownie-Kuchen

125 g Butter
150 g dunkle Schokolade (bei mir 77 %), in Stücke gebrochen
3 Eier (M)
1/2 Vanillestengel, ausgekratzt
125 g Zucker
1 1/2 EL Mehl
3/4 EL Kakaopulver
1 Prise Salz
ca. 140 g Oreos bzw. Morenazos, grob zerbrochen

Butter und Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Leicht auskühlen lassen.

Eier, Zucker und ausgekratzte Vanillesamen leicht schaumig schlagen, dann die Hälfte des Zuckers zugeben, kurz mischen, restlicher Zucker zugeben und schlagen bis die Masse hell und luftig ist. Leicht ausgekühlte Schokoladen-Butter-Masse vorsichtig am Rand der Schüssel entlang dazugiessen. Dies ist wichtig, damit die Luft in der Eimasse bleibt. Den Zucker sollte man übrigens auch so zugegeben. Mehl, Kakaopulver, Salz und 1/3 der zerbrochenen Oreos ebenfalls dazugeben und das Ganze mit einem Teigspatel vorsichtig gut vermischen.

Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form geben. Restliche Oreos auf dem Kuchen verteilen und leicht in den Teig drücken.

In der unteren Hälfte des auf 180 C vorgeheizten Ofens, ca. 40 Minuten backen. Die Mitte des Kuchens muss noch leicht wabbelig sein.

Kuchen in der Form auskühlen lassen. Wenn genwünscht vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Dunkle Verführung - Oreo- bzw. Morenazo-Brownie-Kuchen

Der Kuchen mit saftigem Kern ist eine Wucht! Natürlich nur für Liebhaber von Oreos und dunkler Schokolade. In unserem Haushalt bin nur ich das, so dass ich den ganzen Kuchen für mich alleine habe. Was aber kein Problem ist, da er sich leicht einfrieren lässt. Apropos Oreo, ich habe wieder die spanischen Verwandten Morenazos verwendet. Lecker!


15 Gedanken zu „Dunkle Verführung – Oreo- bzw. Morenazo-Brownie-Kuchen

  1. Meine Güte, sieht der lecker aus! Da freut es mich gleich doppelt dass es hier jetzt die Diskounterversion der Oreos gibt (mir sind die „echten“ immer zu teuer). Der kommt gleich auf die Nachbackliste <3

    Liebe Grüße,

    Lilly

  2. wow, das klingt genial!! ich suche noch ein rezept für eine torte die ich diese woche backen soll, ich denke hiermit hab ich es gefunden!!! lg Ulli

  3. Ich wollte morgen unbedingt diesen Kuchen backen, hab aber keine 18cm, sondern nur eine 28cm – Form… Gibt es denn da irgendeine Rechnung, wie ich die Teigmenge bestimmen kann? Oder kann ich z.B. einfach alles verdoppeln? Danke schon mal im Voraus ;)
    lg

  4. REPLY:
    Rezept verdoppeln sollte hinhauen. Vielleicht wird er dann nicht ganz so hoch in der 28er-Form, aber das sollte er ja eigentlich auch nicht. Bin gespannt wie du ihn findest. Hoffe auf dein Feedback. ;-)

  5. Der Kuchen war ’ne Wucht! Ist super angekommen; lecker schokoladig, saftig und oreokeksig ^^
    Werd ihn auf jeden Fall wieder machen.

  6. Schauen super lecker aus. Bin nämlich gerade dabei das WWW nach Oreo-Brownies zu durchstöbern. Mich macht nur die geringe Menge Mehl stutzig?! Nur so wenig? Da wäre eine Rückmeldung toll :)

    Werd sie dennoch mal ausprobieren und über das Ergebnis auf meinem Blog berichten :)

  7. REPLY:
    Verrückt, da bin ich umso gespannter :) Wird wahrscheinlich Ende der Woche werden. Den Link schick ich dir dann zu und danke für die schnelle Rückmeldung :)

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