Natürlich musste noch eine Füllung für die Pita Pockets her.
Sabine von Ti saluto Ticino hat mich beim Kühlschrank-Foto gefragt, was ich mit den vielen Eiern anstelle. Ich brauche so viele, weil wir nur 1x im Monat einkaufen gehen. Ein Teil davon koche ich hart, so habe ich immer einen Vorrat von rohen und gekochten Eiern.
Das Rezept für den Eiersalat habe ich bei Simply recipes gefunden und für einmal nur leicht abgeändert. ;-)
Eiersalat
Rezept für 2 Personen
2 gehäufte EL Crème fraiche
1/2 kleine Stange Sellerie
1/2 kleine Zwiebel
Currypulver powder
Salz und Pfeffer
Schnittlauch
3 hartgekochte Eier
Sellerie und Zwiebel fein schneiden. Crème fraiche mit Gewürzen vermischen. Sellerie und Zwiebeln zugeben. Eier schälen und mit dem Eierschneider zweimal klein schneiden.
Eier zusammen mit dem fein geschnittenen Schnittlauch zu den restlichen Zutaten geben und vermischen.
Huch, das Rezept für die Pitas habe ich ja ganz übersehen. Die sehen wunderbar aus! (Die Füllung natürlich auch.)
Mein Freund wird sich besonders über das Rezept freuen. Er isst sehr gern Gyros Pita. Aber da uns Fertigprodukte nicht mehr ins Haus kommen und ich bisher kein passendes Brötchenrezept finden konnte, musste er ein Weilchen darauf verzichten. Jetzt kann ich ihn damit überraschen. ;-)
Nur einmal im Monat einkaufen gehen? Wow. Das könnte ich nicht.
Das sieht köstlich aus, sowohl Pitataschen als auch Eiersalat. Aber das ist doch bei Dir nur Tarnung. Tatsächlich brauchst Du doch diese ganzen Eier-Massen für Eis, Kuchen und sonstigen Süsskram, gibs doch schon zu ;-)
REPLY:
Das geht nur weil wir noch einen kleinen Garten haben.
REPLY:
Pssst, nicht so laut! Du hat mich durchschaut! ;-)
Ich muss mal schnell in die Küche…
– Eiersalat machen!
Ich liieebe Eiersalat!
LG Maja
Eiersalat! Das gabs schon ewig nicht mehr bei uns! Super Idee! Allerdings muß der sich hinten einreihen. Zuerst ist der Tomaten-Nektarinen-Salat dran!
Oh, das ist aber ein schönes gefülltes Brötchen :-)
Sag mal, planst du dann auch die Mahlzeiten einen Monat im Voraus, wenn ihr nur einmal im Monat einkauft?
REPLY:
Danke! ;-) Ja, grob plane ich. Ich weiss dann zum Beispiel dass wir Poulet vom Grill machen werden, Würste etc.. Im Sommer ist es ziemlich einfach auch wegen dem Garten. Im Winter gehen muss ich doch öfters als 1x einkaufen gehen.
Danke für das Rezept! Hab ich gerade nachgerührt und dabei die Pita-Taschen durch Brötchen ersetzt – schnell gemacht und lecker.