ich weiß auch nicht, warum ich immer alles im allerletzten Moment erledige. Na ja, das ist eine andere (viel zu lange) Geschichte …
Also:
Man schaut nach, ob das Licht im Kühlschrank auch wirklich aus ist und entdeckt den so lichtempfindlichen Chicorée, der nur darauf wartet, sich mit anderen schmackhaften Gewächsen zu vereinen. Zum Beispiel mit diesen hinreißend jungen Frühlingszwiebeln und den sonnenverwöhnten Tomaten draußen auf dem Küchenbrett …
Also jetzt mal im Klartext (ohne diese romantischen Abschweifungen):
Kühlschrank auf und schauen, was so auf dem Fensterbrett wuchert …
Chicorée
(Roma-)Tomaten
Frühlingszwiebeln
Thunfisch (ohne Öl im eigenen Saft – schmeckt auch den Katern besser)
Rettichsprossen
Olivenöl
(Balsamico-)Essig
Salz
Pfeffer
Alles zusammen in eine Schüssel geben, umrühren, fertig!
Mmmmhhhhh ….
(und für Süßmäuler und/oder Schweizer, die das allzu Herbe nicht mögen:
einen Hauch Puderzucker ganz am Anfang über den Chicorée streuen)
{veröffentlicht von Desideria}
Und danke für den Tipp mit dem Puderzucker. ;-)
Klingt sehr lecker…
REPLY:
Dachte ich mir doch, dass das einer Süßfrühstückerin ein wenig zu herb ist ;)
(Hast du denn jetzt diese „Eierkochgläser“ gefunden oder soll ich dir welche schicken?)
REPLY:
mich zu gut. ;-)
Oh, du hast es nicht vergessen, wie lieb. Aber ich habe vergessen zu schauen. Nächste Woche checke ich es, und geb dir dann Bescheid. Email habe ich ja.
Bin schon in Gedanken beim Zubereiten… aber ich würde einen Sprossenmix nehmen und dafür noch Ingwer dazu… und geröstete Kerne obendrauf… Hunger… ich glaube, ich muß mich schon an meinem Mittagessen vergreifen… Rührei mit gebratenen Pfifferlingen, auch was Tolles… ;-)
REPLY:
Ja, ich habe auch Hunger. Du bist ein Ingwerfan. Ist mir aufgefallen. ;-)
REPLY:
Alles, was ich früher nicht mochte, hat jetzt Suchtfaktor… Ingwer, Korianderblätter, Zimt…
Bei mir kommt Ingwer sogar ans Frühstück (hab‘ ich mal irgendwann gepostet: Soja Creme mit frischen und getrockneten Früchten und Kreuzkümmel, Kardamon, Curcuma, Zimt und Ingwerpulver… ein Geschmackserlebnis!)
Frage an Desideria: Was war in dem köstlichen marokkanischen Milchkaffee noch außer Zimt? Kardamon?
Edit: Rührei ist schon verputzt – ganz ohne Ingwer! ;-)
REPLY:
Ja, Kardamon.