Ich experimentiere gerne. Manchmal misslingt es manchmal, so gestern, gelingt es.
Man nehme für 2 Personen:
100-120g Piccolini (Mini Penne von Barilla)
1-2 Tomaten, klein gewürfelt
1 Avocado, gewürfelt
Feta-Käse, gewürfelt
Sauce
weisser Balsamico
Olivenöl
Mayonnaise, Senf, Pfeffer, Salz
Kräutermischung, nehme ich immer eine fertige Mischung
Knoblauch gepresst
Die Teigwaren al dente kochen, abgiessen und mit allen Zutaten unter die Sauce mischen. Sofort servieren. Lecker!!!!
das klingt aber sehr verlockend. Machst du die Sauce eigentlich warm? Und die Tomaten u. die Avocade u. den Feta?
Sag bloß 120g Nudeln reichen für 2 Personen? Wenn’s eine Vorspeise ist, aber als Hauptspeise brauchen wir schon 250-300g für uns beide. ;o)
REPLY:
Teigwaren sind heiss. Die Tomaten und die Avocado habe ich etwa 2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank genommen.
Ich hab’s gestern nur für mich gemacht, und da habe ich 60 g Nudeln genommen, 1 Tomate ,1 Avocado (ist ein bisschen viel für 1 Person, aber ich wollte sie nicht aufgeschnitten aufbewahren). Also ich hatte mehr als genug. ;-)
hast behauptet, deine Salatsaucen würden nie gelingen… hört sich klasse an, wird nachgekocht!
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das werd ich diese od. nächste Woche sicher einmal probieren!
Die Mengen bei der Sauce machst du nach Gefühl indem du einfach abschmeckst, oder?
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Gefühl. Als Richtlinie auf 2 EL Essig, 1 EL Oel. Aber die Sauce kann man ja nach Gusto machen.
REPLY:
Ich war selber überrascht, dass sie gut wurde. ;-)
REPLY:
man probiert was ganz Schräges und entweder es wird ganz toll oder nixxxx…
Meine Kürbis-Tortilla mit Koriander z. B. war nicht so der Hit… nicht schlecht, aber auch nicht wirklich gut… aber so leicht gebe ich nicht auf… :-)
solche lauwarmen pasta-salate mache ich für mich selbst sehr oft, mische sie mit allem möglichen, oft mit saison-zutaten. geht sehr schnell, abends wenn man von der arbeit kommt, ist frisch und schmeckt gut.
meine lieblingskombination: tomaten und mozzarella (klein gewürfelt) dazu frischen basilikum. sauce dazu: balsamico, olivenöl, wenig senf, pfeffer, salz, wenig knoblauch gepresst.
deine variante probier ich morgen abend mal aus :-)