Mir geht es ein bisschen wie Robert ich kann keine Menüs bzw. koche ich selten bis nie welche. Da fehlt einem natürlich die Uebung. Was ich aber kann, ist ein Weihnachtsmenü aus meinem Rezeptarchiv zusammenstellen. Das wünscht sich nämlich Uwe von Highfoodality.
Meine Anforderung an ein Weihnachtsmenü ist, dass es gut vorzubereiten ist, so dass man viel Zeit mit seinen Gästen verbringen kann. Hier also mein Vorschlag:
Weihnachtsmenu 2011
Nüsslisalat mit Vincents verlorenem Ei, Granatapfel und Walnüssen
Rosa gebratenes Roastbeef mit Bratkartoffeln und Sauce Rémoulade.
WinterJack-Eis mit Chunky Monkey Browniekuchen
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Ein einfaches, aber köstliches Menü. Meine Anforderung ist erfüllt. Die verlorenen Eier kann man am Morgen kochen, vorsichtshalber ein paar mehr. ;-) Die Salatsauce und Rémoulade kann man ebenfalls am Morgen oder sogar bereits am Vortag zubereiten. Das Roastbeef kann ebenfalls bereits am Vortag mariniert werden. Falls die Gäste nicht pünktlich sind, kann man das Fleisch auch kalt servieren. ;-) Dessert kann komplett am Tag zuvor oder sogar noch früher zubereitet werden. Ausser den Bratkartoffeln gibt es also fast kein Stress, und spannungsfrei soll so ein Weihnachtsessen doch auch sein, oder?
Ich bin auch kein Menu-Kocher!
Daher habe ich Uwes Event gar nicht mehr auf den Zettel gehabt – und nun rinnt mir die Zeit davon. Nichtdestotrotz sehen Menus (gemäß ihrer Auslegung) derart einladend aus, dass ich mich am liebsten selbst einladen würde – so wie bei dir :)
roastbeef hatten wir letztes jahr – soooo köstlich!
REPLY:
Du hast so viele köstliche Gerichte auf deinem Blog, da kannst du bestimmt noch schnell ein Menü aus dem Aermel schütteln.
Du bist herzlich eingeladen vorbeizukommen, ich würde dann auch ein Menü für dich kochen. ;-)
REPLY:
jaaa, es hat uns auch geschmeckt. ;-)
Ist das das Zeug, das Jack Daniel’s als eine Art Winterpunsch auf den Markt geworfen wurde?
Eine der Bars hatte auch Vorab-Flaschen bekommen. Für mich war das leider gar nichts. Ich hoffe, dass er als Eis eine deutlich besser Figur macht denn in warm.
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Mir schmeckt er auch nicht so gut (hab ich beim Rezept hingeschrieben ;-)), aber im Eis kommt er gut bzw. nur ganz leicht durch. Man kann ihn natürlich auch problemlos durch einen anderen Punch ersetzen.
och joh – zu so einem Nenu würde ich auch nicht nein sagen :-)
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Tztztz! *g*
Ich finde es total interessant dass viele Foodblogger nicht so die Menü-Tanten und -Onkels sind.
Wie bei Robert finde ich aber, dass auch Deine Zusammenstellung wirklich gelungen ist. Lieben Dank für’s Mitmachen!
Übrigens: Die Zusammenfassung ist seit eben online: http://www.highfoodality.com/ineigenersache/blog-event/eure-weihnachtsmenues-2011/
ich koche auch selten ein Menü. Dieses Jahr gibt es am 26. Entenbrüste an evtl. Orangen- oder Portweinsauce mit glasierten bunten Möhren und …. (steht noch nicht so genau fest ;-)). Die Entenbrüste sind allerdings schon bestellt.
Dir FELIZ NAVIDAD und alles Gute für 2012!
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Ich bin eine totale Menü Tante! Aber ich hab den Event verpasst wegen…weil halt.