Today is World Nutella Day! Back in 2007 Sara from Ms. Adventures in Italy and Michelle from Bleeding Espresso created World Nutella Day. I’ve participated 2007 with Brioche Cornetti filled with Nutella and 2009 with Nutella Rolls. This year I had no clue what to make until last week when I made this marble bundt cake. All at once the idea popped into my head, why not using Nutella instead of chocolate. No sooner said than done!
Nutella Marble Muffins
makes 6-8 muffins depending the size of the muffin cases
100 g butter, softened
100 g sugar, vanilla flavored (I used only 80 g)
2 eggs
60 g cream
1 pinch salt
120 g flour
1 tsp baking powder
80 g Nutella (about 2 tablespoons)
Heat oven to 180C. Mix flour and baking powder and sieve. Beat the butter and sugar together, then add the eggs, one at a time, mixing well after each addition. Add cream and salt, mix again. Fold through the flour and baking powder until the mixture is smooth.
Divide the mixture between 2 bowls. Stir the Nutella into the mixture in one of the bowls. Take 2 spoons and use them to dollop the Nutella and vanilla mixes into the muffin cases alternately. When all the mixture has been used up, tap the bottom of the cases on your work surface to ensure that there aren’t any air bubbles. Take a skewer and swirl it around the mixture in the cases a few times to create a marbled effect.
Bake the muffins for 25 mins until a skewer inserted into the center comes out clean. Turn out onto a cooling rack and leave to cool. Will keep for 3 days in an airtight container or freeze for up to 3 months.
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These muffins are divine, also because this time I didn’t forget to add the cream. ;-)
More entries and recipes in English.
Die klingen auch super lecker. Gestern habe ich es auch noch geschafft meinen Beitrag für den World Nutella Day zu kreieren :-) War knapp, aber ich bin mit dem Resultat ganz zu frieden.
wowwwoooww!!! sieht super aus, ich notiere das rezept und probiere sie mal aus… obwohl mir die muffins nicht so gut gelingen fO.o
btw: cream = rahm? halbrahm? vollrahm? was ist am besten?
REPLY:
Ich habe Schlagrahm genommen, je fetter desto besser denke ich. ;-)
Found it! And yes, I don’t mind saying again how gorgeous those muffins of yours look; can have one right now. Love nutella :-)
Beim Lesen ist mir eingefallen, dass ich irgendwann einmal ein Nutella-Kochbuch geschenkt bekommen habe. Wo könnte das nur sein?
Nutella und Muffins sind eine schöne Kombination, die hätten mir auch geschmeckt.
Muffins am Freitag direkt nachgebacken – sie haben keine 24 Std. überlebt. Die Kinder waren begeistert und ich gehe davon aus, dass ich diese Köstlichkeiten jetzt wöchentlich zubereiten darf/muss.
REPLY:
Falls du das Buch wieder findest, wäre es doch wie für foodfreaks Event „Dein Kochbuch das Unbekannte Wesen“ geschaffen. ;-)
REPLY:
Bitte gerne! Zum Glück sind die Muffins schnell gemacht, wenn du sie ab jetzt wöchentlich backen musst. ;-)
Ich habe jetzt zum zweiten Mal die Nutella-Muffins nachgebacken (köstlichköstlich), und habe bei Muffins ein generelles Problem, die Optik betreffend. Meine sehen immer aus wie Pilze…das heisst, die Oberfläche ist viel grösser als der „Stamm“ des Muffins.
So verlaufen, irgendwie. egal welches Rezept. Kann das am Blech liegen? In welchem backst Du? Ich schau mir gerade ganz wehmütig Deine Parade-Muffins an…..und werd gleich neidisch.
REPLY:
Ob es an deinen Formen liegt weiss ich leider nicht. Vielleicht füllst du zuviel Teig rein? Ich benutze diese Silikonförmchen und fülle sie nicht ganz bis zum Rand. Ich hoffe das hilft dir etwas weiter.
REPLY:
Zuviel Teig, denke ich. Danke Dir, beim nächstenmal beachte ich das. Die Silikonförmchen kannte ich gar nicht, ich habe immer Papiermanschetten. Einen schönen Sonntag:-)
REPLY:
Bin gespannt, ob es wirklich an der Teigmenge liegt. Du wirst sicher über deine Erfahrungen berichten, oder?
Die Silikondinger sind praktisch, da man sie immer wieder verwenden kann.
REPLY:
…kennst mich doch jetzt schon:-) bin mitteilungssüchtig.
Auf der nächsten Messe hole ich mir jedenfalls solche feinen Silikonförmchen.