Schlemmen mit Blick auf den Felsen von Gibraltar – Aldiana Alcaidesa Gourmet Gipfel 2011

Nach dem Einblick in die Aldiana Alcaidesa-Grossküche möchte ich nun weitergeben, was ich bei meinem Besuch in der Ferien-Clubanlage über den Aldiana Gourmet Gipfel erfahren habe. Der Gipfel, der dieses Jahr sein 10jähriges Jubiläum feiert, findet vom 26. Juni bis 3. Juli 2011, bereits zum siebten Mal im Aldiana Alcaidesa Club statt. Das bedeutet eine Woche lang schlemmen. Während der ganzen Zeit werden Spezialitäten aus der Region aber auch Spezialitäten aus verschiedenen Ländern serviert. Als Höhepunkt verwöhnen folgende 6 deutsche Sterneköche an zwei Abenden die Gäste.

Harald Wohlfahrt verwirklicht seine kulinarischen Innovationen in der Schwarzwaldstube im Hotel „Traube Tonbach“ in Baiersbronn (3 Michelin-Sterne, 19 Punkte im Gault-Millau).

Peter Nöthel verwöhnt die Gäste des Hummerstübchens im Hotel Fischerhaus in Düsseldorf (2 Michelin-Sterne, 18 Punkte im Gault-Millau).

Jörg Sackmann führt in Baiersbronn das Hotel Sackmann mit dem Restaurant Schlossberg (1 Michelin-Stern, 18 Punkte im Gault-Millau).

Lutz Niemann verwöhnt die Gäste mit seinen kreativen Zubereitungen im Gourmet-Restaurant Orangerie im Maritim Seehotel am Timmendorfer Strand (1 Michelin-Stern, 17 Punkte im Gault-Millau).

Kolja Kleeberg zelebriert die absolut frische Küche im Restaurant VAU in Berlin (1 Michelin-Stern, 17 Punkte im Gault-Millau).

Alexander Kunz verwirklicht seine kulinarischen Visionen im Restaurant Kunz in St. Wendel (1 Michelin-Stern, 16 Punkte im Gault-Millau).

Aber das ist noch nicht alles, es gibt auch noch ein paar Special Guests.

Nathalie Lumpp, die führende Weinexpertin Deutschlands, steht während der ganzen Woche den Köchen und natürlich auch den Gästen bei der Wahl des richtigen Weines mit Rat und Tat zur Seite.

Peter Scharff, der Kräuterpapst schlechthin, sowie Wolfgang Otto, Europas einziger Fleischsommelier, sind auch dabei. Ich habe ja kürzlich zwei Tickets für eine Veranstaltung mit Peter Scharff verlost, welche Liz und Chef Hansen gewonnen haben. Umso mehr freut es mich, das ich jetzt wohl doch auch noch Peter Scharff in Aktion sehen kann. ;-)

Wie gesagt, die Sterneköche werden die Gäste an zwei Abenden kulinarisch verwöhnen. Mit der Gartenparty und mit einem 5-Gang-Dinner.

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Die Gartenparty findet am 28. Juni 2011 im La Vista statt. Es wird eine Gourmetmeile aufgebaut. Jeder Sternekoch hat ein eigenes Gourmet-Zelt, wo sich die Gäste bedienen können.

Letztes Jahr hat das so ausgeschaut:

Aldiana Gourmet Gipfel 2010 - Gartenparty

Mis-en-place wird in der Hotelküche gemacht und dann zum Strand bzw. La Vista transportiert. Die Köche legen in den Zelten noch letzte Hand an. Das Ganze findet unter freiem Himmel statt und beginnt um 19:00 Uhr.

Das 5-Gang-Dinner am 30. Juni 2001 ist der Höhepunkt dieses Gourmet Gipfels. Die Sterneköche werden ein Gourmet-Menu der Extraklasse präsentieren.

Das Dinner findet rund um diesen Hotelpool statt.

Aldiana Alcaidesa Gourmet Gipfel 2010 - Vorbereitungen Gala-Dinner

Auf dem Pool wird auch dieses Jahr extra für das Dinner eine Wasserbühne aufgebaut, wo zwischen den servierten Gängen Showeinlagen des Varieté-Theaters Palazzo aufgeführt werden. Das Dinner beginnt um 21:00 Uhr.

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Das ist doch was, was man nicht verpassen sollte! Wann hat man schon die Möglichkeit von solchen Sterneköchen aufs Mal bekocht zu werden?

Getreu dem Aldiana-Motto Urlaub unter Freunden, werden sich übrigens die Köche in ihrer Freizeit auch unter die Gäste mischen. Man kann sich also auch einfach so mit ihnen unterhalten. Vielleicht nicht unbedingt ansprechen, wenn sie am Pool ein Schläfchen halten, oder so. ;-)

Ich freue mich jetzt schon vom Gourmet Gipfel 2011 berichten zu dürfen (vielleicht auch live). Auf jeden Fall werde ich eine Woche vorher weniger essen, damit dann auch all die Köstlichkeiten in meinem Bauch Platz finden…


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