Süsskartoffel-Pommes aus dem Airfryer mit einfachem Cocktailsaucen-Dip

Eigentlich wollte ich diesen Beitrag mit „gesunde Süsskartoffel-Pommes aus dem Airfryer“ betiteln. „Gesund“ schreibt im Januar jeder, deshalb habe ich es weggelassen. Ausserdem werden ab Mitte Januar mehr als die Hälfte der Neujahrsvorsätze über Bord geworfen. Gesund sind diese Pommes aber trotzdem, und das nicht nur weil sie in der Heissluftfritteuse „frittiert“ werden.

Süsskartoffeln sind gesünder als Kartoffeln

Süsskartoffeln haben zwar mehr Zucker als Kartoffeln, dafür beinhalten sie auch mehr Vitamin C, E und Ballaststoffe. Der orangen Farbe verdanken sie zudem einen hohen Gehalt an Carotinoiden. Diese schützen den Körper vor freien Radikalen.

Süsskartoffel-Pommes aus dem Airfryer

Süsskartoffeln als Weltraum-Snack

Die Süsskartoffel ist also eine richtige Superknolle, die es vielleicht sogar mal auf den Mars schaffen wird. Nasa wählte sie nämlich als mögliche Nutzpflanze für längere Weltraumexpeditionen aus. Sollte das tatsächlich passieren, schlage ich vor, dass die Astronauten auch eine Heissluftfritteuse zum Zubereiten der Süsskartoffeln mitnehmen. Die köstlichen und gesunden Süsskartoffeln-Pommes machen sich bestimmt gut als Weltraum-Snack auf der langen Reise.

Süsskartoffel-Pommes aus dem Airfryer

Ich habe meine Süsskartoffel-Pommes gemütlich mit beiden Beinen auf der Erde geknabbert und genüsslich in Cocktailsaucen-Dip getunkt. Zu gesund ist ja auch nichts!

Süsskartoffel-Pommes mit Cocktailsaucen-Dip

Süsskartoffel-Pommes mit Cocktailsaucen-Dip

Rezept reicht für: 2 Personen

Süsskartoffel-Pommes aus dem Airfryer mit selbst gemachtem Cocktailsaucen-Dip.

Zutaten

Zubereitung

  1. Süsskartoffeln schälen mit Pommesschneider oder von Hand in ca. 1cm dicke Pommes schneiden.
  2. Süsskartoffel-Pommes in eine Schüssel geben. Sonnenblumenöl und Hartweizengriess dazugeben und gut vermischen.
  3. Süsskartoffel-Pommes in den Korb des kalten Airfryers geben und ca. 15 Minuten bei 180°C backen, dabei nach 10 Minuten die Pommes durchschütteln. Nach weiteren 3 Minuten prüfen, ob sie schon gut sind.
  4. Mayonnaise und Ketchup verrühren, in ein Schüssel zum Dippen geben.
  5. Die Süsskartoffel-Pommes in eine Schüssel geben und salzen. Sofort servieren.
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Fun Fact über Süsskartoffeln

Falls ihr denkt Süsskartoffeln stammen ursprünglich aus Nordamerika, dann ist das scheinbar falsch. Die Knolle entstand in Asien. Ein in Ostindien gefundenes Fossil eines 57 Millionen Jahre alten Windengewächses, zu denen Süsskartoffeln gehören, legt das zumindest nahe.


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