Serienjunkies – wie ich einer bin – wissen sofort auf welche Serie ich mit better call zorra anspiele. Genau Better Call Saul dem Spin-off Prequel mit dem schmierigen Anwalt Saul Goodman aus Breaking Bad.
Was hat das nun aber mit Zimtschnecken zu tun? Nun, ganz am Anfang der ersten Folge sieht man, wie in einer Cinnabon Filiale Zimtschnecken gebacken werden und bekommt natürlich sofort grosse Gelüste auf Zimtschnecken! Wer die erste Folge noch nicht gesehen hat, unbedingt Zimtschnecken bereithalten, das passende Rezept habe ich für euch!
Dieses Rezept ergibt superflaumige und vor allem superzimtige Schnecken. Bei vielen Zimtschnecken wird ein Teelöffel oder noch weniger Zimt verwendet. In meinen Augen kann man solche nicht als Zimtschnecken bezeichnen, da darf man ruhig etwas tiefer in die Zimtdose greifen.
So handhabt es King Arthur an deren Rezept ich mich orientiert habe. Hier wird weder an Zimt, Butter noch Zucker gespart! Okay, den Zucker habe ich in meinem Rezept etwas reduziert. Die Amis sind für meinen Geschmack beim Einsatz von Zucker doch etwas zu grosszügig. Ich versichere euch auch mit der reduzierten Menge, sind die Teile noch süss genug.
Wichtig! Die Cinna-Buns unbedingt frisch aus dem Ofen noch warm probieren. Wer überlegt das Icing wegzulassen. Nicht! Es ist das i-Tüpfelchen, und es schmeckt auch pur ohne Zimtschnecke köstlich! Sollte etwas übirg bleiben, kein Problem. Die Zimtschnecken schmecken auch noch nach zwei Tagen. Einfach vor dem Geniessen leicht aufwärmen.
Better call zorra – Cinna-buns {Zimtschnecken}zorra Rezept reicht für: 8 Zimtschnecken (Springform 18 cm Durchmesser) Superflaumig, superzimtig! Einfach traumhaft gut! Zutaten
Zimtzucker für die Füllung Icing Zubereitung
Tipp: Besser zu kurz als zu lange backen. Sonst besteht die Gefahr, dass die Schnecken trocken werden! Inspiration: King Arthur |
Was mir besonders an diesem Rezept gefällt, es ist einfach und somit anfängertauglich. Die Schnecken sind auch ziemlich schnell gemacht, vor allem wenn man einen Wunderofen mit eingebauter Ofensauna sein Eigen nennen darf. Wie die Sauna genau funktioniert erklär ich euch nächste Woche.
Jetzt gibt es aber erstmal warme superflaumige, superzimtige Cinna-Buns für alle!
Ausserdem geht ein Bun wieder mal an Susans Yeastspotting.
Ich kenne keiner der beiden Serien… Aber natürlich Zimtschnecken! Ich mag sie gerne schwedisch, mit etwas zusätzlich Kardamom. Die amerikanischen sind sehr mächtig, aber auch super lecker. Da würde ich gerne mal zulangen… :-)
Ziiiiiiimtschnecken! Und dazu ein Glas kalte Milch! Ohmmmm :) Lecker!!!! Dieses Rezept nehm ich mir mal mit das klingt sehr verlockend!
Die Euphorie ist ansteckend :-D obwohl es heute bei mir drei supergute Kuchen gab, hab ich jetzt irgendwie Lust auf Zimtschnecken… ;-)
Hallo,
meine Nachbackliste wird immer länger, aber ich arbeite dran.
Ich liebe Zimt.
Gruß
Marion
Ja, man braucht wirklich Zimtschnecken für die erste Folge!
Und ich würde soooo gerne mal zugreifen :D
@Barbara, hier wäre Kardamom schade, der Zimt würde ihn überdecken. Das sind richtige leckere Zimtbomber. ;-)
@Kamau, bin gespannt, wie sie dir schmecken werden. Wir sind begeistert, sogar Y. der sonst ein Zimtmuffel ist.
@Britta, Zimtschnecken gehen immer! ;-)
@MaRa, na dann MUSST du sie nachbacken. ;-)
@Sandra, stop für dich backe ich eine Version mit Dinkel. ;-)
Danke für das Rezept. Da es mit der Übertragung durch die Leitung nicht geklappt hat, werde ich die buns am Wochenende einfach mal nachbacken. ;) Die sehen so lecker aus, mir läuft schon wieder der Sabber.
Liebe Grüße
Anna
Ich hab die erste Folge gesehen – und die Zimtschnecken ÜBERSEHEN, gibts denn sowas! Das nächste Mal, wenn ich Guster kriege (das kann nicht lange hin sein), werden die nachgebacken.
Liebe Grüße
Nadja
Oh wie lecker, ich liebe Zimtschnecken, am Besten noch lauwarm=) Muss ich unbedingt auch mal wieder backen…
Liebe Grüsse,
Krisi
Oohh, lauwarmer Hefeteig + Zimt + Zuckerguß = paradiesähnlicher Zustand!
Am liebsten würd ich jetzt gleich…..
Spätestens nächstes Wochenende werden die gebacken!
Viele Grüße
Maria
Die sehen sehr lecker aus – auch wenn ich mich mit Hefekuchen ja immer tewas schwer tue, hier würde ich sofort naschen! :)
@Anna, ja an der Leitung muss ich arbeiten. ;-) Und ich gestehe, ich hab auch schon wieder Lust darauf….
@Nadja, bin gespannt, wie sie dir schmecken.
@Krisi, ja nur lauwarm!
@Maria, stimmt beim Reinbeissen fühlt man sich wie im Paradies. ;-)
@Katha, wie? Du magst kein Hefegebäck?
Die sehen wirklich fluffig zimtig aus ! Die besten Zimtschnecken meines Lebens hab ich in Phoenix bei Cinnabon gegessen- nicht zu beschreiben wie unglaublich lecker die waren !!! Werd deine mal ausprobieren… viele Grüsse von der Zimtschnegge :) !
@Anja, na dann musst du diese unbedingt nachbacken. Sollen Ciannabon-Zimtschnecken-Clones sein. Leider habe ich noch nie echte gegessen. Aber diese hier sind wirklich umwerfend gut!
Ich habe heute endlich gebacken. Die Zimtrollen sind so lecker.
@Anna, ja gell, davon kann man süchtig werden.
Hallo
Ich hab die Schnecken mit einfachsten Geräten wie Knethaken und Umluftherd zubereitet. Es hat sehr gut funktioniert. Auch für den Hefeteig gibt es eine Backhilfe (die Firma nenne ich jetzt nicht), so dass der Teig nur 30min gehen muß. In dem Video meine ich gesehen zu haben, dass auf dem ausgerollten Teig auch Icing verteilt wird und dann eine relativ trockene Zucker-Zimt Mischung. Werde ich beim nächsten mal ausprobieren, vielleicht werden sie dann noch samtiger. Aber das waren sie ohnehin schon. Tolles Rezept! Danke! Noch viel Spaß allen Fans der Serie. Ich bin gespannt auf alle neuen Folgen…
Danke für dein Feedback. Das mit dem Icing in der Füllung ist eine tolle Idee, muss ich auch ausprobieren. Ein anderes tolles Zimtschnecken-Rezept sind übrigens meine Fluffis.