Mann, Mann Uwe mit dem Thema Sweet Burger hast du uns beziehungsweise mich vor eine wirkliche Herausforderung gestellt. Aber ich habe es geschafft, yeah! Ich habe einen Sweet Burger gebastelt, der sogar auf den ersten Blick als deftig durchgehen könnte, oder?
Und ganz nebenbei habe ich auch gleich die weltbesten, nein was sage ich, die besten Bioche Buns des ganzen Universums gebacken! Sorry, Uwe und Hansen ihr könnt eure Buns mit den mickrigen 60 g Butter und 2 Eier auf 460 g Mehl einpacken. ;-) In echtes Butter Brioche kommen auf 500 g Mehl 250 g Butter und 4 Eier! Probiert es aus.
Die Brioches waren gebacken, nun stellte sich aber die Frage, womit die Buns befüllen? Irgendwas mit Walnuss und Schokolade war mein Plan. Aber auch noch etwas Gesundes sollte rein. So bin ich auf die Idee mit den Walnuss-Früchte-Patties und Apfelsalat gekommen. Die Patties, welche normalerweise als Riegel gebacken werde, habe ich im Airfryer gemacht. Wer keinen Airfryer hat kann sie natürlich auch im Backofen backen, dann würde ich aber mindestens die doppelte oder Original-Menge zubereiten.
 Sweet Brioche Burger mit Walnuss-Früchte-Patty und Apfelsalatzorra Rezept reicht für: 2-3 Personen Burger in süss? Ja das geht! Und der Apfelsalat gibt die richtige Säure dazu. Zutaten
Süsse Patties Apfelsalat Zubereitung
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Ach ja und wer nicht an Kalorien sparen muss möchte, kann auch noch eine Vanillesauce dazu machen. Die kann ich mir gut dazu vorstellen. Aber auch so hat der Burger gut geschmeckt.
Ich bin froh, dass ich die Herausforderung angenommen habe.
Du bist ja genial! Dieser Burger geht tatsächlich als herzhafter Burger durch, er sieht sogar so herzhaft aus, dass ich da glatt reinbeissen würde ;-)
Guten Abend, das sieht so lecker aus das er süß ist kann man fast nicht glauben, wirklich große Klasse.
herzliche Grüße zahnfeee, ich wünsche einen schönen Abend
Wow, sagenhaft! Respekt und Anerkennung! Diesen Burger würde ich auch gerne probieren.
Super Idee! Aber den Brioche-Teig kann ich toppen :-) 250 gr. Butter und sechs Eier auf 500 gr. Mehl – sonst keine Flüssigkeit. Muss ich mal verbloggen…..
@Susanne, wow 6 Eier. Ich denke mein Mehl würde 5 schlucken. Ist ja auch nur 50 g Wasser auf 500 g Mehl also ca. 1 Ei mehr. Aber vielleicht auch 6, muss ich mal ausprobieren.
@Sabine, übrigens wenn du die Zuckermenge im Teig etwas reduzierst kannst du die Buns auch für richtige herzhafte Burger verwenden. ;-)
Mein Beitrag, hätte ich es früher gesehen, wäre ein Burger mit Eis (icecream) dazwischen. Geht das? Ja es geht und ist gut, wobei die Standardversion hier in Thailand so läuft:
Der Icecream-Verkäufer nimmt ein "Pergament" in die Hand, legt eine Scheibe Toast drauf, ungetoastet, rollt mit dem Eis-Roll-Löffel Vanille- und/oder Erdbeereis und legt einige gute Röllchen auf den Toast, faltet den Toast um das Eis, frägt, welche der Zugaben erwünscht seien, nämlich süsse Kondensmilch, gehackte Erdnüsse, Sticky Rice, letzteres auf dem Eis nicht für mich. Ginge doch auch mit einem Burger Bun.
@Houdini, du hast noch Zeit bis zum 15. ;-)
:-) busy with our baby
Tolle Idee. Mir ist leider nichts passendes zum Thema eingefallen. Auf deine Idee bin ich leider nicht gekommen ;-)
Sehr interessante und ungewöhnliche Komposition und schaut auch noch gut aus.