Rezept & Zeitplan #synchronbacken Januar 2022

Das erste #synchronbacken im 2022 findet am 29./30. Januar statt und wird süss-sauer!

Fürs 63. #synchronbacken habe ich den Zitronen Streuselkuchen von Jeanny ausgesucht. Wir ändern ihn aber in ein Rezept mit Übernachtgare ab und brauchen dementsprechend viel weniger Hefe!

Der Hefeteig braucht für die Übernachtgare höchstens 5 Gramm Hefe anstelle von 42 Gramm. Ansonsten wird der Teig wie im Rezept beschrieben zubereitet, darf dann für 1 Stunde bei Zimmertemperatur anspringen und danach für 10-12 Stunden im Kühlschrank reifen. Am nächsten Tag lasst ihr den Teig für 1-2 Stunden akklimatisieren und fahrt fort wie im Rezept beschrieben.

Banner #synchronbacken Januar 2022

Der Back-Zeitplan und Regeln

Den Teig setzen wir alle im Verlaufe des Samstags, 29. Januar an. Gebacken wird wie immer sonntags. Ihr dürft mit verschiedenen Mehlen experimentieren, Anstellgut einsetzen, Flüssigkeitsmengen anpassen und statt Zitrone auch eine andere (Zitrus)Frucht verwenden. Wichtig ist nur, dass man das vorgegebene Rezept noch erkennt. Also kein eigenes oder anderes Rezept verwenden.

Die Zubereitungsschritte und das Endresultat teilen wir auf unseren Social Media Kanälen. Die zu verwendenden Hashtags sind:

#synchronzitronenstreuselkuchen #synchronbackendasoriginal #synchronbacken

Mitmachen dürfen alle, ob Blogger oder nicht!

Was genau dieses #synchronbacken ist und eine Übersicht aller vergangenen Aktionen könnt ihr in diesem Beitrag nachlesen.

Der Blog-Zeitplan

Gebacken wird am Sonntag, 30. Januar egal zu welcher Uhrzeit. Ich werde am darauf folgenden Mittwoch, 2. Februar 2022, in meinem Blog darüber berichten. Ihr könnt euch gerne anschliessen und ebenfalls am Mittwoch (bitte nicht davor) darüber bloggen. Das ist freiwillig. Falls ihr dabei seid, bitte beachten, dass alle Beiträge am Mittwochmorgen um PUNKT 09:00 Uhr online gehen müssen. Ich freue mich über jeden Beitrag. Die Links zu euren Blog-Beiträgen bitte ins unten stehende Formular eintragen.

Rezept, Formulare und Hashtags auf einen Blick


Sollten weitere Fragen auftauchen, könnt ihr die hier im Blog, auf meinen Social Media Kanälen oder auf der #synchronbacken-Facebook-Event-Seite stellen. Ich freue mich auf viele Teilnehmer/innen!


16 Gedanken zu „Rezept & Zeitplan #synchronbacken Januar 2022

  1. Das ist mal eine feine Idee.
    Ich vermute zwar sehr stark, dass es bei mir keine Zitronen oder Zitrusfrüchte werden. Aber ein Hefeteig mit Streusel oben drauf ist ja immer was Feines.

  2. Huhu … :-) mir fällt gerade ein, ich habe noch eine Frage. Wenn ich mein Ergebnis auf Insta poste, am 2. Februar um 9.00 Uhr, dann kopiere ich die Teilnehmerliste in den Beitrag? Verstehe ich das richtig? LG

    1. Schön, dass du dabei bist. Am 2. Februar posten wir in unseren Blogs und dafür gibt es das zweite Formular, welches am Sonntag online geht. Auf Insta erwähnst du mindestens in einem Post alle Teilnehmer/innen von der Insta-Liste. Alles klar?

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