Ostern steht vor der Tür, passend dazu backen wir beim 70. #synchronbacken (25./26. März) eine Colomba Pasquale. Das ist ein italieniesches Panettone-ähnliches Oster-Hefegebäck in Form einer Ostertaube.
Meine Wahl ist auf ein einfaches Rezept von King Arthur gefallen, in dem die Taube frei geschoben gebacken wird. Es gibt spezielle Papierformen, die dürft ich verwenden, oder eine Taubenform selber basteln.
Als Service gibt es wie immer das Rezept auf Deutsch (pdf) zum Herunterladen:
Der Back-Zeitplan und Regeln
Den Vorteig setzen wir alle im Verlaufe des Samstags, 25. März an. Gebacken wird wie immer sonntags. Du darfst mit verschiedenen Mehlen experimentieren, Anstellgut einsetzen und Teigeinlage nach Geschmack anpassen. Wichtig ist nur, dass eine Taube geformt wird und man das vorgegebene Rezept noch erkennt. Also kein eigenes oder anderes Rezept verwenden.
Die Zubereitungsschritte und das Endresultat teilen wir auf unseren Social Media Kanälen. Die zu verwendenden Hashtags sind:
#synchronostertaube #synchronbackendasoriginal #synchronbacken
Mitmachen dürfen alle, ob Blogger oder nicht!
Was genau dieses #synchronbacken ist und eine Übersicht aller vergangenen Aktionen kannst du in diesem Beitrag nachlesen.
Der Blog-Zeitplan
Gebacken wird am Sonntag, 25. März egal zu welcher Uhrzeit. Ich werde am darauf folgenden Mittwoch, 29. März 2023, in meinem Blog darüber berichten. Du kannst dich gerne anschliessen und ebenfalls am Mittwoch (bitte nicht davor) darüber bloggen. Das ist freiwillig. Falls du dabei bist, bitte beachten, dass alle Beiträge am Mittwochmorgen um PUNKT 09:00 Uhr online gehen müssen. Ich freue mich über jeden Beitrag. Die Links zu deinem Blog-Beitrag bitte ins unten stehende Formular eintragen.
Rezept, Formulare und Hashtags auf einen Blick
- Rezept für Colomba Pasquale (Ostertaube) Übersetzung siehe oben
- Wichtig – es muss eine Taube gebacken werden, sei es freisgeschoben oder in einer Form
- #synchronostertaube #synchronbackendasoriginal #synchronbacken
- Instragram Teilnehmerliste #synchronbacken März 2023 zum Eintragen und Kopieren der Insta-Benutzernamen
- Eingabeformular für Blog-Beitrag #synchronbacken März 2023 (geht am Sonntag online) – Beitrag auf 29. März 2023 PUNKT 09:00 Uhr programmieren!
Sollten weitere Fragen auftauchen, könnt ihr die hier im Blog, auf meinen Social Media Kanälen oder auf der #synchronbacken-Facebook-Event-Seite stellen. Ich freue mich auf viele Teilnehmer/innen!
Klasse, da bin ich dieses Mal gerne dabei. Tolles Rezept. Ich hoffe das Formen klappt auch bei mir.
LG, Sarah
Ich freue mich, dass du dabei bist! Ich bin auch sehr gespannt, wie unsere Tauben so aussehen werden. Es wird bestimt so lustig, wie bei den Grittibänzen. ;-) https://www.kochtopf.me/schweizer-grittibaenzli-rezept
Hallo Zorra!
Ist das korrekt dass in den Hauptteig ein ESSlöffel Trockenhefe kommt???
😱
Viele Grüße
Manfred
Ich musste es gleich noch mal checken. Und ja im Originalrezept steht 1 EL Instant yeast. Du kannst natürlich weniger nehmen.