5 Gedanken zu „tafelspitz mit kren und allem drum und dran à la wien

  1. REPLY:
    meine mama macht immer apfelkren dazu

    dafür kocht und püriert man einen apfel, gibt 4 el frisch geriebenen kren dazu
    und schmeckt das ganze mit: salz, zitronensaft und pfeffer ab

    wer ganz mutig ist kann dann noch 100g schlag (sahne) dazugeben.
    (vorher klarerweise steif schlagen)

    mit dem schlagobers sollte man das aber nicht zu lange stehen lassen
    sonst fällt es zusammen

  2. REPLY:
    erdäpfelschmarrn darf nicht fehlen…

    dazu zwiebel mit gekochten geschnittene erdäpfel (kartoffeln) anrösten und mit salz und pfeffer abschmecken

    bei der mama gibts da noch immer cremespinat dazu

  3. Was um alles in der Welt ist Kren???

    edit: Ach so – hätte ich mir ja denken können – also für alle nicht Österreicher: Meerrettich!!!

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