Secreto de cerdo Ibércio ist das Stück Fleisch für Leute, die keine Angst vor Fett haben. Ein Stück das schön mit Fett marmoriert ist . Soweit ich weiss ist dieser Cut in Deutschland nicht bekannt. Peter Scharff hat Secreto ibérico auch dieses Jahr wieder an der Gartenparty serviert. Uebersetzt heisst Secreto de cerdo Ibércio –
Schlagwort: Plancha
Einfach nur Hamburger
Immer wenn ich sage "Heute gibt es Hamburger" rümpft Y. die Nase. Die sind einfach nicht sein Ding. Ab und zu muss er aber da durch. Er hilft mir dann auch beim Fleischdurchdrehen. Das mache ich nämlich – seit ich das Fleischwolfzubehör für meine Küchemaschine habe – selbst. Diesmal auch wieder halb Schwein/ halb Rind
Down Under Rub
Beim Blog-Event Down Under haben einige Wattle Seed in ihren Gerichten verwendet. Waatle Seed sind die Samen einiger in Australien beheimateter Akazienarten. Durch Röstung und Vermahlen entwickeln sie eine exquisite Mischung aus Kaffee-, Schokoladen- und Haselnussaromen. Es eigent sich besonders für Desserts, Kuchen, Gebäck sowie als Zutat für Fleischmarinaden oder dunkel Saucen. All Australian Ich
I’m a Verycooker!
Was ist ein Verycooker, fragt ihr euch? Ein Verycooker ist eine Person, die mit einem Plancha-Grill (der Firma Verycook) grillt. In Frankreich gibt es bereits über 1500 begeisterte Verycooker, davon sind 20 Blogger mit denen Verycook eine Partnerschaft abgeschlossen hat.Das französische Startup-Unternehmen will ab diesem Jahr nun auch den restlichen europäischen Markt erobern und hat