Pane Biove

Für den World Bread Day ’06 habe ich unter anderem auch Pane Biove, italienische Brötchen, gebacken. Ich fand sie so lecker, dass ich sie nochmals gebacken und zum superleckeren Herbstlichen Eintopf serviert habe. Das erste mal habe ich sie mit Schweineschmalz gemacht, das zweite Mal mit Butterschmalz. Ich habe keinen grossen geschmacklichen Unterschied bemerkt. Die

Kichererbsenbrot

Dileks Brot mit Hefe aus Kichererbsen hat mich erinnert, dass ich noch Kichererbsenmehl in meinem Vorratskämmerchen horte. Das kommt ab und zu für die leckeren Tortillitas de Camarones in Einsatz, ansonsten leider nicht so oft. Kurzerhand habe ich deshalb ein Kichererbsenbrot gebacken. Erstaunlicherweise schmeckt es leicht süsslich, man könnte sagen zopfähnlich, nur nicht so luftig.

Nach oben scrollen